In commercio c'è una grande differenza di taglieri di diverse dimensioni, spessori e forme, che si possono dare loro usi diversi, ma ci sono anche diversi tipi di legno, alcuni di loro non hanno bisogno di essere stagionati, questi sono quelli di Algarrobo Wood, quebracho bianco, Guayaibí, ma bisogna tenere presente che sono molto costosi e difficili da ottenere.
Altri sono quelli che otteniamo nelle case importate, questi sono generalmente di legno chiaro, non sono caratterizzati da un buon odore e quando si taglia il cibo può avere un sapore sgradevole a causa della tavola ecco perché i taglieri sono sani per sigillare i pori.
Metti la tavola ad asciugare al sole con un peso alle estremità per evitare che si deformi.
Quindi con un pennello stendere uno strato di olio di semi di girasole e mais su tutti i lati.
Per finire, mettete un altro strato di olio ma con sale, lasciate asciugare di nuovo ed è pronto per l'uso.
grazie per le informazioni
Le informazioni sono molto buone. Ma volevo sapere quanto tempo lasciarlo al sole e quanto tempo dopo lasciarlo asciugare con l'olio. Grazie!
Ciao Yésica,
Puoi lasciarlo al sole per circa 1-2 ore, quindi con l'olio, fino a quando non è completamente asciutto.
saluti
Ci sono alcune tavole per arrostire che hanno un tono lucido, come si ottiene, cosa si usa?