Per mangiare bene non è necessario passare molto tempo in cucina, almeno non sempre. Sono fagiolini con patate dolci Ne sono la prova. Puoi prepararli in soli 15 minuti, e cosa sono 15 minuti? Niente se i sapori, come in questo caso, ci compensano.
Il trucco per preparare questa ricetta così velocemente è usare il microonde per cuocere la patata dolce. Ăˆ un modo molto pulito e veloce per realizzarlo e permette di prestare attenzione ai fornelli dove preparerete il resto degli elementi di questa ricetta: i fagiolini e la cipolla.
Vuoi che i fagiolini diventino una risorsa ancora piĂ¹ veloce per quei giorni in cui non hai tempo per nulla? Comprate i fagioli, lavateli, tagliateli e sbollentarli per 2 o 3 minuti. Raffreddatele poi sotto l'acqua corrente fredda, scolatele bene e dividetele in diverse buste freezer a seconda della quantitĂ . Conservateli nel congelatore e al momento del bisogno, tirate fuori un sacchetto e mettete il contenuto in acqua bollente; Una volta scottati, cuoceranno molto velocemente.
La ricetta
- 1 patata dolce
- 400 g. fagiolini verdi puliti e tagliati a pezzetti
- 1 cipolla bianca grande
- Sale
- Pepe
- curcuma
- Olio d'oliva
- Peliamo la patata dolce e lo tagliamo a fette spesse non piĂ¹ di mezzo centimetro. Mettiamo le fette su un piatto disteso, copriamo con pellicola e mettiamo nel microonde.
- Cuciniamo nel microonde alla massima potenza per circa 3-4 minuti o fino a quando le fette di patata dolce saranno tenere.
- Nel frattempo, cuciniamo i fagiolini in acqua bollente salata finché saranno teneri, circa 10 minuti.
- E allo stesso tempo anche, soffriggere la cipolla tagliata a julienne in una padella con olio d'oliva, condendola dopo i primi cinque minuti.
- Dopo 10 minuti, quando i fagioli saranno teneri, Li scoliamo e li mettiamo in una ciotola.
- Allora aggiungiamo la patata dolce e la cipolla e mescolare.
- Innaffiamo con una miscela di olio, curcuma, sale e pepe e serviamo i fagiolini con patate dolci.