Guance di maiale al forno

Le guance sono una carne molto tenera e succosa dalla faccia del maiale, è anche a carne a buon mercato con cui possiamo preparare diversi piatti.

Oggi propongo Guance di maiale al forno, c'è una ricetta di festa, succosa, tenera e un piatto molto completo.

Autore: Monte Morote

Tipo di ricetta: prima

Dosi: 4

Tempo di preparazione: 15 m

Tempo di cottura: 1 ore.

Tempo totale: 1 h 15 m

Ingredienti

Come prepararlo

Per prima cosa accenderemo il forno a 200º.
In una teglia metteremo le patate sbucciate e tagliate a fette di 2 cm. di spessore, i pomodori in quarti, metteremo anche le carote tagliate a fettine e la cipolla in quarti, metteremo il tutto sulla teglia formando una base.
Puliamo i guanciali dal grasso, facciamo un paio di tagli a croce per renderli migliori all'interno e li condiamo.
Li mettiamo sopra a tutte le verdure che abbiamo messo nella teglia da forno e cospargiamo con un bel getto d'olio e inforniamo per circa 20 minuti.
Mentre in un mortaio tritiamo l'aglio con il prezzemolo e aggiungiamo il vino bianco. Noi abbiamo prenotato.
Trascorso questo tempo le sforniamo, le cospargiamo con l'aglio tritato e il vino e le mettiamo in forno un po 'più basso a 180º.
Li lasceremo per altri 40-50 minuti, dipenderà dalle dimensioni delle guance, e li gireremo in modo che siano dorati dappertutto.
E saranno pronti.
Con verdure come cipolla, pomodoro e carota possiamo preparare una salsa, prendiamo metà di queste verdure, mettiamo un po 'd'acqua e la maciniamo, assaggiamo di sale e scaldiamo.
Rimane una salsa molto buona per accompagnare la carne insieme alle patate e al resto delle verdure.

Vai avanti e prova il vitello in salsa: