Le guance sono una carne molto tenera e succosa dalla faccia del maiale, è anche a carne a buon mercato con cui possiamo preparare diversi piatti.
Oggi propongo Guance di maiale al forno, c'è una ricetta di festa, succosa, tenera e un piatto molto completo.
Guance di maiale al forno
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 8 guanciali
- 3 PATATAS
- 3 cipolle
- Carote 3
- 3 tomates
- 200 ml. vino bianco
- 4-5 spicchi d'aglio
- perejil
- Sale
- Pepe
- Olio
Come prepararlo
- Per prima cosa accenderemo il forno a 200º.
- In una teglia metteremo le patate sbucciate e tagliate a fette di 2 cm. di spessore, i pomodori in quarti, metteremo anche le carote tagliate a fettine e la cipolla in quarti, metteremo il tutto sulla teglia formando una base.
- Puliamo i guanciali dal grasso, facciamo un paio di tagli a croce per renderli migliori all'interno e li condiamo.
- Li mettiamo sopra a tutte le verdure che abbiamo messo nella teglia da forno e cospargiamo con un bel getto d'olio e inforniamo per circa 20 minuti.
- Mentre in un mortaio tritiamo l'aglio con il prezzemolo e aggiungiamo il vino bianco. Noi abbiamo prenotato.
- Trascorso questo tempo le sforniamo, le cospargiamo con l'aglio tritato e il vino e le mettiamo in forno un po 'piĂ¹ basso a 180º.
- Li lasceremo per altri 40-50 minuti, dipenderĂ dalle dimensioni delle guance, e li gireremo in modo che siano dorati dappertutto.
- E saranno pronti.
- Con verdure come cipolla, pomodoro e carota possiamo preparare una salsa, prendiamo metĂ di queste verdure, mettiamo un po 'd'acqua e la maciniamo, assaggiamo di sale e scaldiamo.
- Rimane una salsa molto buona per accompagnare la carne insieme alle patate e al resto delle verdure.
Vai avanti e prova il vitello in salsa:
