Spezzatino di patate con spezzatino di verdure

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Per una pranzo molto sano e caldo Per queste giornate di fresco autunno, oggi vi propongo la possibilità di fare un delizioso spezzatino di patate con spezzatino di verdure. Un piatto ricco di vitamine, sostanze nutritive e Molta energia per affrontare la quotidianità.

Le carote hanno un alto grado di Vitamine B, C e D, al contrario, i fagiolini sono anche molto nutrienti, poiché hanno poco potere calorico e molti minerali, come il potassio e il calcio.

Ingredienti

4-5 patate medie.
1 carota grande.
300 g di fagiolini.
1/2 cipolla
L'olio d'oliva.
Vino bianco.
Acqua.
Sale
Timo.

Come prepararlo

Prima di tutto, sbucciamo il file patate, poi li laveremo e taglieremo loro le delusioni. Bisogna fare un taglio in cui si sente il tipico strappo, in modo che successivamente la patata rilasci l'amido e il brodo sia denso. Li metteremo in una pentola veloce a cuocere con acqua per 20 minuti.

Allo stesso tempo, cuoceremo i fagiolini in una pentola con acqua per circa 8-10 minuti. Ho usato quelli surgelati, ma se li preferite molto meglio dal fruttivendolo, il risultato è lo stesso.

Inoltre, taglieremo la cipolla ben tritata e la carota a cubetti. Questi due ingredienti verranno lessati in una padella con olio d'oliva. Quando saranno quasi, aggiungeremo un po 'di vino bianco e lasciamo ridurre l'alcool per qualche minuto, quindi toglieremo dal fuoco.

Quando le patate e i fagioli sono cotti, in una olla Metteremo la carota e la cipolla in camicia, le patate scolate ei fagiolini. Coprite con acqua, salate e timo e fate cuocere finché il brodo non si sarà addensato un po '.

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