
Torta di porri, semplice ma buonissima
Questa torta di porri è l'esempio pratico che le cose deliziose non devono essere difficili o costose. Con pochi ingredienti e il più semplice, questo dolce è delizioso e ogni volta che lo metto trionfa a casa. Inoltre, è diventato uno dei miei preferiti.
La torta di porri si mangia calda, ma fredda è anche molto gustosa, quindi è perfetta se abbiamo cibo in casa perché possiamo prepararla in anticipo e tirarla fuori dal frigo per temperarla. E ovviamente l'ideale per prenderlo da mangiare se abbiamo intenzione di trascorrere la giornata all'aperto. Comunque sia, devi provarlo !!
- 1 sfoglia di pasta sfoglia
- 1 cipolla
- 2 porri
- 2 uova
- 200 ml di panna
- olio d'oliva
- sale e pepe
- La prima cosa che dobbiamo fare è tirare fuori la pasta sfoglia dal frigo per scaldarla. Accendiamo anche il forno a 200 ° C.
- Cominciamo con le verdure. Tritate cipolla e porri e in un tegame con olio e un pizzico di sale, li affoghiamo a fuoco lento. Non vogliamo che le verdure si rosolino, solo che siano morbide.
- Quando li abbiamo li mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo i 200 ml di panna e 1 uovo. Ci mescoliamo bene. Abbiamo già il ripieno pronto.
- Prendiamo l'impasto e lo stendiamo sullo stampo che andremo ad utilizzare, lo adattiamo con le dita. Tagliamo l'eccesso che useremo per decorare.
- Ora foriamo il fondo in modo che non si alzi, se abbiamo possiamo mettere i legumi in modo che abbia un peso. Inforniamo circa 5 ′.
- Tiriamo fuori l'impasto dal forno, versiamo il ripieno. Se andiamo a decorare con la pasta questo è il momento, ci metto sopra delle strisce incrociate. Ora sbattiamo l'altro uovo e lo versiamo sopra.
- Sfornate di nuovo, questa volta circa 20 ′ o fino a quando vedrete il ripieno fisso e la pasta sfoglia dorata.
Come suggerimento: al punto 2, se aggiungiamo anche degli stipiti saltati a pezzi o la pancetta a pezzi saltati, darà anche un tocco molto gustoso. Ecco come lo faceva mia madre ...
grazie
Grazie Luis, buoni suggerimenti! L'ho provato con la pancetta e anche con i pezzi di prosciutto. Si possono produrre molte varietà 😉
Il risultato è fantastico! La ricetta non dice dove mettere il peperone (anche se è ovvio), ma è ottimo!