Arancia candita
Non c'è niente che mi piaccia di più di un pan di spagna fatto in casa condito con arancia candita. È qualcosa di così semplice e duraturo che merita di dedicare un po 'del nostro tempo a conoscerne e conoscerne l'elaborazione. Possiamo preparare questa ricetta per le arance e congelarle in pacchetti sei per sei. Quindi, quando torna utile in una ricetta, è solo per tirarlo fuori dal congelatore.
Con loro possiamo non solo decorare delle torte o dei panini al latte, se non possiamo fare il muesli in casa e tagliare le fette d'arancia a listarelle. La sua preparazione è semplicissima, ci vuole solo un po 'del nostro tempo. Senza dubbio è una prelibatezza che può trasformare un normale dolce in qualcosa di molto speciale!
Arancia candita
Autore: Ana e Asu Chamorro
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Arance 3
- 400 grammi di zucchero
- 200 gr di acqua
- 1 cucchiaio di sale
Come prepararlo
- Pulite bene la buccia delle arance con un pennello.
- Tagliate le arance a fettine sottili, ma neanche molto sottili, altrimenti si rompono a cottura ultimata.
- In una casseruola con acqua e sale unite le fette d'arancia. Cuocetele a fuoco basso finché non iniziano a bollire. Dopo 5 minuti togliete dal fuoco e lasciate raffreddare le fette d'arancia sotto il rubinetto. Questo processo è importante in quanto rimuoverà l'amarezza dall'arancia.
- Ora iniziamo a conservare le arance. In una casseruola mettete i 200gr di acqua insieme allo zucchero e alle arance. Per confitirli abbiamo bisogno che cuocano per un'ora e 15 minuti. Quindi pazienza amici cucinini! Muoviti di tanto in tanto.
- Trascorso il tempo di cottura, mettete le arance insieme a tutto il succo della casseruola in una ciotola o in un tupperware che metteremo in frigo per 24 ore.
- Sono già passate 24 ore! Mettete le fette d'arancia su una griglia in modo che rilasci tutto il suo sciroppo, che ovviamente dobbiamo sfruttare. Una vera prelibatezza!