Oggi vi porto questa varietà di bistecche russe tradizionali, una prelibatezza dal tocco esotico che delizierà anche i palati più esigenti. È una ricetta semplice ma deliziosa, facile da preparare e che puoi servire anche sia calda che fredda. Il che rende queste bistecche russe al curry la ricetta perfetta per questa estate, dal momento che puoi portarle nelle tue escursioni in campagna, in spiaggia o in qualsiasi destinazione di svago.
Puoi servire le bistecche russe al curry come antipasto, Anche se aggiungi un'insalata completa o un buon piatto di verdure, avrai un'opzione perfetta per una cena leggera. Inoltre, puoi sempre alleggerire le calorie nel modo in cui cucini la carne, poiché anche se le ho preparate in padella, puoi usare il forno per cucinare le bistecche russe. Avrai solo bisogno di un po 'più di tempo, in circa 25 minuti li avrai pronti, la preparazione sarà la stessa. Scendiamo in cucina e Buon appetito!
- 500 gr di carne macinata di manzo
- 1 uovo L
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Un cucchiaio di aglio in polvere
- 2 cucchiai di curry macinato (se lo desideri, puoi aggiungerne più o meno a seconda dei gusti)
- Farina di ceci
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Per prima cosa condiamo la carne in modo che assuma tutto il sapore degli ingredienti.
- In un capiente contenitore mettiamo la carne macinata, aggiungiamo l'uovo e mescoliamo.
- Ora aggiungiamo il cucchiaio di prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale qb e il curry e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
- Coprite il contenitore con la pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Trascorso questo tempo, aggiungiamo 2 o 3 cucchiai di farina di ceci e mescoliamo di nuovo.
- Dobbiamo ottenere un impasto omogeneo, quindi dovremo aggiungere la farina poco a poco fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Prepariamo una padella con fondo e aggiungiamo abbondante olio d'oliva.
- Inoltre, mettiamo la farina di ceci in un piatto fondo per infarinare i filetti russi.
- Con un cucchiaio prendiamo piccole porzioni di carne e con le nostre mani la modelliamo in una bistecca russa.
- Passiamo leggermente la farina di ceci e friggiamo nell'olio bollente fino a quando la carne è pronta.
- Scolare l'olio in eccesso su carta assorbente e lasciarlo intiepidire prima di servire.