Ceci saltati in padella con salsa di peperoni

Ciao ragazze! Oggi vi porto un modo molto salutare per mangiare qualcosa di buono ceci saltati. Colleghiamo sempre la parola ceci allo spezzatino perché ti fa ingrassare. Bene, levatevi quell'idea dalla testa, perché ci sono tante ricette salutari con i ceci: insalate di ceci, ceci saltati con verdure, zuppe, puree, ecc.

El cece, essendo un legume dobbiamo incorporarlo la nostra dieta. Ma non ingrassa il cibo in sé, ma quello che ci mettiamo sopra. Questo legume ci fornisce fibre, proteine ​​e sostanze nutritive e solo una minima percentuale di grassi. Pertanto, è consigliato nelle diete buone per la stitichezza e anche nelle diete salutari per il cuore.

Ingredienti

Per le persone 4:

• 500 g di ceci.
• 1 peperone rosso grande.
• 1 peperone verde grande.
• 1 cipolla media
• 5 spicchi d'aglio
• Qualche fetta di pane raffermo.
• 1 cucchiaio di peperone dolce.
• Pepe.
• Timo.
• L'olio d'oliva.
• Sale
• 1/2 compressa di avecrem di verdure.
• Un filo di pomodoro fritto.

Come prepararlo

Prima di iniziare a preparare la ricetta per questi ceci saltati, metteremo a bagno i ceci la sera prima, in modo che faciliti il ​​processo di cottura e non rimanga duro. Dopo quella notte, rimuoveremo i ceci che galleggiano o hanno un brutto aspetto. Successivamente, li introdurremo in una pentola a pressione ricoperta d'acqua e lo porteremo sul fuoco per 45 min-1h.

Nello stesso momento in cui cuociono i ceci, stiamo facendo i soffritto. Per fare questo, dobbiamo tagliare la cipolla, i peperoni e 2 spicchi d'aglio in quadratini molto piccoli. Mettetele in una padella con un buon sottofondo di olio extravergine di oliva, e fatele soffriggere finché non vediamo che è tutto ben cotto. Quando questo accade, aggiungiamo i ceci.

In un'altra padella, invece, soffriggere i 3 spicchi d'aglio rimasti e il pane raffermo tagliato a dadini. Quando sono dorate, le aggiungiamo al mixing glass o al mortaio. Poi, a quello stesso olio uniamo il cucchiaio di paprika dolce e fatela rosolare per qualche minuto (dovete stare molto attenti con questo passaggio, dato che la paprika può bruciare), e poi aggiungetela anche al mixing glass o al mortaio, e facciamo una specie di Majao, che aggiungiamo alla padella con i ceci.

Ora che abbiamo tutti gli ingredienti insieme, aggiungiamo il file spezie: sale, timo, pepe e mezza pillola di avecrem. Aggiungiamo anche un po 'di brodo di ceci e un bel getto di pomodoro fritto. Lo lasciamo cuocere per circa 15 minuti e basta! Spero vi piacciano.

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