Se cercate una ricetta semplice e colorata che unisca proteine animali e verdure, questo soffritto filetto di maiale con patate dolci e altre verdure È un'ottima scelta. E vi basterà lavorare un po' prima affinché all'ultimo momento possiate averlo pronto in 10 minuti.
cipolla, pepe, broccoli, carote e patate dolci Sono le verdure che accompagnano il controfiletto in questo soffritto. E non tutte cuociono altrettanto velocemente, quindi dovrete lavorare un po' prima di preparare il soffritto per avere alcune di queste verdure pronte. Ma non preoccuparti, non ci vorranno più di 15 minuti.
Sia la carota che la patata dolce tagliate a pezzetti non impiegheranno più di 10 minuti a cuocere e i broccoli avranno bisogno ancora meno tempo. Poi, inoltre, li friggeremo con il resto degli ingredienti e gli daremo un tocco finale con salsa di soia per rendere questo piatto più interessante. Avrai il coraggio di cucinarlo? Preparati un dessert allo yogurt, una mousse o un semifreddo al caramello, e completa un pasto semplice e succulento.
La ricetta
- 1 filetto di maiale
- 1 cipolla
- 1 peperone verde italiano
- ½ broccoli
- Carote 2
- 1 patata dolce
- Olio d'oliva
- Pepe nero
- Salsa di soia
- Iniziamo sbucciando e tagliando a pezzi la patata dolce e la carota e cuocendole o arrostendole finché non saranno tenere.
- Allo stesso tempo, sbollentare i broccoli un paio di minuti.
- Ne approfittiamo anche per tritare sia la cipolla che il peperone rosolare in una padella ampia con tre cucchiai di olio d'oliva per 8 minuti.
- Quando la cipolla e il peperone saranno pronti, aggiungiamo il controfiletto tritato e lo friggiamo per farlo dorare leggermente.
- Una volta fatto, incorporiamo il resto degli ingredienti, i broccoli, la carota e la patata dolce ben scolati e far rosolare il tutto per un minuto a fuoco medio-alto.
- In conclusione, aggiungiamo una spruzzata di salsa di soia, un po' di pepe, mescolare e cuocere per un altro minuto.
- Serviamo il filetto di maiale saltato con patate dolci e altre verdure