Crema di zucca e mele, un piatto molto semplice e leggero. Le creme ideali per una cena leggera fanno sempre stare bene, è un piatto caldo e delizioso.
La zucca è un ortaggio molto buono per le creme, il suo sapore delicato e dolce la rende molto appetitosa, è ideale per anziani e bambini. Come antipasto o per una cena è l'ideale.
Questa crema di zucca e mele sarà pronta in pochissimo tempo.
crema di zucca e mele
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Creme
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 800 gr. zucca
- 1-2 mele
- 2 porri
- 1 litro d'acqua
- Olio
- Sale
- Formaggio fresco
- Pepe
Come prepararlo
- Per preparare la crema di zucca e mele, inizieremo col pulire i porri, tagliarli a pezzetti.
- Mettiamo sul fuoco una casseruola con un filo d'olio, aggiungiamo i porri e facciamoli rosolare un po'.
- Sbucciamo la zucca, la tagliamo a pezzi e li uniamo insieme ai porri.
- Sbucciare e tritare le mele, aggiungerle alla casseruola, mescolare il tutto e coprire con acqua. E aggiungiamo un po' di sale. Puoi anche mettere brodo vegetale al posto dell'acqua o aggiungere un dado.
- Quando vediamo che la zucca è tenera, la frulliamo con il mixer fino ad ottenere una crema fine, se vi piace più fine allora si può passare al cinese. Se è troppo denso, puoi aggiungere altra acqua o brodo.
- Rimettiamo sul fuoco e scaldiamo la panna frantumata, gustiamo il sale e il pepe, rettifichiamo. Puoi anche mettere una specie che ti piace.
- Al momento di servire la crema la mettiamo in una ciotola, la serviamo con formaggio fresco o montato, la metteremo al centro con una spruzzata di olio e pepe. Serviamo molto caldo.