Le crocchette di heura Sono deliziosi. Heura è una carne vegetale a base di semi di soia che ha un sapore simile al pollo.
Si trova in molti supermercati già cotto, anche surgelato e nei negozi vegetariani.
Crocchette di Heura
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Vegetariano
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 200 grammi di Heura
- 1 cipolla
- 500 ml. di latte (di soia, avena o normale)
- 30 gr. di burro
- 50 gr. Di farina
- 2 uova
- pangrattato
- Olio
- Pepe
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare le crocchette Heura, inizieremo tritando molto piccola la cipolla.
- Mettere una padella con due cucchiai di olio, mettere a soffriggere la cipolla a fuoco medio.
- Tagliamo l'Heura a pezzetti.
- Quando la cipolla sarà in camicia, aggiungete l'heura tagliata a pezzi, il pepe e un po' di sale. Amalgamate bene il tutto e fatelo rosolare un po' insieme alla cipolla.
- Aggiungere il burro fino a quando non si sarà sciolto.
- Aggiungere la farina e farla cuocere per un paio di minuti in modo che la farina non sia cruda.
- Scaldiamo il latte, lo aggiungeremo in padella a poco a poco e mescolando senza fermarci in modo che non ci siano grumi, gustiamo di sale e rettifichiamo. Continueremo la cottura fino a quando non rimarrà una crema densa.
- Una volta pronta, adagiatela su una teglia e fatela raffreddare.
- In una ciotola mettiamo le uova e le sbattiamo e in un'altra il pangrattato.
- Mettere una padella a fuoco medio con un bicchiere d'olio. Formiamo le crocchette, le passiamo prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Quando l'olio sarà ben caldo friggeremo le crocchette di Heura, farle rosolare dappertutto e così via fino a quando saranno tutte cotte. Li metteremo su un piatto con carta da cucina per far uscire l'olio.
- Li mettiamo in una ciotola e serviamo.