Vivere Argentina! (e i loro arrosti, empanadas e salse). Oggi condivido con voi quello che, senza dubbio, è il mio condimento per salsa preferito al mondo: il deliziosa salsa chimichurri. La magnificenza della carne argentina e dei suoi arrosti creoli è nota, ma non si può negare che dietro una grande carne ... una salsa al suo apice è essenziale. Questo è un festival di condimenti e sfumature perfetto per condire quasi ogni tipo di piatto, anche i panini (giuro i migliori che abbia mai mangiato).
Non è necessario allestire una griglia in casa per gustare questa prelibatezza. La prossima volta che preparate carne, pesce, frutti di mare o verdure alla griglia, cercate di accompagnare i piatti con questo chimichurri espresso. E GODITELO
- 1 mazzetto grande di prezzemolo (per ottenere una tazza e mezza di foglie tritate).
- 4 spicchi d'aglio
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di aceto bianco
- 5 foglie di basilico
- 1 Cile
- Sale e pepe a piacere
- Tritiamo le foglie del mazzetto di prezzemolo fino ad ottenere la quantità di una tazza e mezza.
- Schiacciamo i 4 spicchi d'aglio.
- Tritate il peperoncino fino a raggiungere la quantità di un cucchiaino da caffè.
- Mescoliamo tutti gli ingredienti della lista in un frullatore per pochi secondi, senza che il composto diventi troppo liquido.
- Conserviamo in frigo e lasciamo riposare per almeno 1 ora prima di servire.
Grazie per la ricetta, cosa che mi affascina molto in tutti i salumi, saluti, molto gustosa
Grazie a te Mynor!
Uno dei miei punti deboli sono le salse! Quindi sii molto attento nei giorni pari di ogni mese, perché un altro potrebbe presto cadere!
Un abbraccio!