Torta di amido di mais deliziosa!

Questo è un comune pan di spagna a casa. Con una tazza di caffè o una cioccolata calda a metà pomeriggio questo torta di amido di mais È un vero piacere. Lo ha adornato con pochi fili di cioccolato, più per estetica che per gusto; la consistenza morbida e cremosa e il sapore delicato di questa torta non necessitano di extra.

La torta di amido di mais è una torta di base, come può esserlo la yogurt al limone, a cui possiamo aggiungere diversi aromi e ingredienti. È facile da realizzare; il robot da cucina e il forno fanno la maggior parte del lavoro. Gli ingredienti vengono misurati a Stampo da 20 cm. pareti alte; Non abbiate paura se vi sembra troppo dolce, non durerà i 3 giorni che rimarrà tenera.

Ingredienti

• 250 g. burro a temperatura ambiente
• 250 gr. di zucchero
• 3 uova XL
• 150 gr. amido di mais
• 150 grammi. Farina per dolci
• 3 cucchiaini rasi di lievito in polvere
• 60 ml. latte
• 1 pizzico di sale
• Mezza tavoletta di cioccolato al 70% sciolta (per decorare)

Elaborazione

Preriscaldiamo il forno a 190º.

Sbattiamo il burro a temperatura ambiente aggiungendo poco alla volta lo zucchero fino ad ottenere un composto biancastro e spumoso.

Aggiungiamo i tuorli uno per uno e continuiamo a battere.

Mescoliamo il file Farina setacciata, amido di mais e lievito. Aggiungere poco alla volta al composto di burro, sbattendo a bassa velocità e alternando con il latte.

In un contenitore separato assembliamo il file chiaro fino alla neve con un pizzico di sale. Li aggiungiamo alla pastella della torta e incorporiamo con movimenti avvolgenti utilizzando una lingua di frolla.

Ungiamo uno stampo da 20 cm. e foderare la base con carta da forno. Versiamo l'impasto e levigiamo la superficie con una spatola. Sbattiamo lo stampo sul piano di lavoro 3 o 4 volte in modo che l'impasto si depositi.

Mettiamo in forno preriscaldato a 190 gradi e inforniamo per 45-60 min. I tempi sono indicativi e dipendono da ciascun forno. La torta sarà pronta quando, quando cliccherai al centro della torta con un bastoncino, vediamo che esce pulita.

Sfornate, lasciate intiepidire e sformiamo su una cremagliera.

Quando fa freddo lo guarniamo fili di cioccolato fuso.

note:

Puoi anche decorarlo con alcuni frutta candita o frutta secca come noci o mandorle affettate. In questi casi, dovrai incorporare gli ingredienti sull'impasto prima che la torta sia infornata.

Se hai desiderato di più, non smettere di provare il nostro torta senza yogurt che è anche delizioso ed è molto facile da preparare.

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