Fagioli neri

Fagioli borlotti, un piatto a cucchiaio ideale per queste giornate fredde. I fagioli neri sono molto cremosi, sono molto buoni nel sapore e non necessitano di molti ingredienti per renderli buoni.

In questa occasione il piatto di fagioli neri che porto è molto semplice, visto che vengono cucinati solo con le verdure, uno stufato semplice ma che si riempie bene.

Per fare questo piatto potete usare la pentola a pressione, sono anche molto buone e in poco tempo sono pronte. Tradizionalmente ci vuole molto più tempo.

Fagioli neri
Autore:
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 500 gr. fagioli neri in ammollo per 12 ore
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepe verde
  • 1 cipolla
  • Carota 1
  • 1 porro
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • Sale
Come prepararlo
  1. Per preparare questo stufato di fagioli neri, prima metteremo a bagno i fagioli per una notte. Quando andiamo a preparare i fagioli mettiamo una casseruola, laviamo tutte le verdure, le verdure possono essere messe a pezzi oppure intere e crude. Li introduciamo nella pentola o casseruola. Aggiungere i fagioli e coprire con abbondante acqua. Aggiungiamo il cucchiaio di paprika dolce. Lasciamo che inizi a cuocere.
  2. Lasciamo cuocere e appena inizia il primo bollore lo tagliamo con un po' di acqua fredda. lo faremo un paio di volte.
  3. Lasciamo cuocere finché i fagioli non saranno teneri. Quando sono quasi pronte, gustiamo il sale e rettifichiamo. Prendiamo parte o tutte le verdure e le maciniamo, le aggiungiamo nella casseruola con i fagioli, per dare sapore e spessore alla salsa. Potete lasciare dei pezzi di verdura e tagliarli a pezzetti per accompagnare il piatto.
  4. saranno pronte da mangiare!!! Un piatto molto semplice.

 


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