Fagioli borlotti, un piatto a cucchiaio ideale per queste giornate fredde. I fagioli neri sono molto cremosi, sono molto buoni nel sapore e non necessitano di molti ingredienti per renderli buoni.
In questa occasione il piatto di fagioli neri che porto è molto semplice, visto che vengono cucinati solo con le verdure, uno stufato semplice ma che si riempie bene.
Per fare questo piatto potete usare la pentola a pressione, sono anche molto buone e in poco tempo sono pronte. Tradizionalmente ci vuole molto più tempo.
Fagioli neri
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. fagioli neri in ammollo per 12 ore
- 1 pimiento rojo
- 1 pepe verde
- 1 cipolla
- Carota 1
- 1 porro
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare questo stufato di fagioli neri, prima metteremo a bagno i fagioli per una notte. Quando andiamo a preparare i fagioli mettiamo una casseruola, laviamo tutte le verdure, le verdure possono essere messe a pezzi oppure intere e crude. Li introduciamo nella pentola o casseruola. Aggiungere i fagioli e coprire con abbondante acqua. Aggiungiamo il cucchiaio di paprika dolce. Lasciamo che inizi a cuocere.
- Lasciamo cuocere e appena inizia il primo bollore lo tagliamo con un po' di acqua fredda. lo faremo un paio di volte.
- Lasciamo cuocere finché i fagioli non saranno teneri. Quando sono quasi pronte, gustiamo il sale e rettifichiamo. Prendiamo parte o tutte le verdure e le maciniamo, le aggiungiamo nella casseruola con i fagioli, per dare sapore e spessore alla salsa. Potete lasciare dei pezzi di verdura e tagliarli a pezzetti per accompagnare il piatto.
- saranno pronte da mangiare!!! Un piatto molto semplice.