Ci sono piatti come questi fagioli rossi con verdure e chorizo indispensabili durante l'inverno sulla mia tavola. Quando hai avuto una mattinata lunga, estenuante e fredda con i piedi bagnati, un piatto del genere è confortante e soddisfacente.
E non è necessario pianificarlo. Oggi il legumi cotti in scatola Ci permettono di preparare piatti come questo velocemente, in soli 15 minuti. Ho sempre un barattolo nella mia dispensa, così devo solo occuparmi di preparare la salsa di verdure e incorporare il chorizo. Hai il coraggio di prepararlo?
Fagioli rossi con fagioli e chorizo
I fagioli rossi con verdure e chorizo che prepariamo oggi sono confortanti e soddisfacenti; ideale per una giornata fredda e sgradevole come quella odierna.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 2-3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pentola di fagioli rossi cotti (Gutarra 560g,)
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cipolla
- 1 porro fine (parte bianca)
- ½ peperone verde
- Carota 1
- 2 pezzi di chorizo
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro fatta in casa
- Olio d'oliva
- Pepe
- 1 peperoncino di Ibarra (opzionale)
Come prepararlo
- Laviamo, sbucciamo quando necessario e tritiamo tutte le verdure, tranne l'aglio (l'ho messo intero). Lo faccio con il tritacarne in modo che siano molto piccoli e quindi non si notino.
- Mettiamo 2-3 cucchiai di olio in una casseruola e soffriggere la cipolla e il porro un paio di minuti. Quindi aggiungere l'aglio, i peperoni e la carota e soffriggere il tutto per altri 8 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene.
- Aggiungi il chorizo e cuociamo un paio di minuti in modo che il grasso inizi a rilasciare.
- Allora aggiungere la paprika e ci mescoliamo. Successivamente, aggiungiamo il pomodoro.
- Versiamo i fagioli con il loro succo e mescoliamo bene. Cuocere il tutto per 10 minuti in modo che i sapori siano integrati e prendano la temperatura.
- Aggiungiamo un po 'di pepe nero e poco prima di servire, un po' peperoncini di Ibarra tritato.