Queste fagiolini con salmone È diventata una delle mie papere preferite per completare il menù settimanale. Molti di voi si staranno chiedendo: cosa ha di così speciale? Niente, oserei dire, ma è un piatto semplice che racchiude in sé un insieme di ingredienti che lo rendono non solo un piatto completo ma anche delizioso.
Non è sempre necessario complicare le cose in cucina. A volte ricorrendo a ingredienti semplici o conosciuti e combinarli correttamente è sufficiente. E questo piatto ne è la prova, si prepara con quattro ingredienti e richiede poco altro oltre a un buon olio e qualche condimento.
Vuoi provarlo? Di seguito vi riporto il chiavi per preparare questo piatto. Un piatto i cui ingredienti si possono cucinare il giorno prima così che al momento del pasto basterà mescolarli e finire il piatto con il salmone. Fallo!
La ricetta
- 2 PATATAS
- 2 uova
- 200 gr. fagioli verdi
- 200 g. tacos al salmone
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Polvere d'aglio
- Curry
- In una pentola con abbondante acqua fredda mettete le uova e le patate. Portiamo a ebollizione e Cuociamo le uova per 10 minuti, rimuovendoli in una ciotola con acqua ghiacciata dopo il tempo necessario per fermare l'ebollizione.
- Continuiamo la cottura delle patate per altri 10 minuti. oppure fino a quando saranno teneri, scolandoli bene quando sono e lasciandoli raffreddare prima di maneggiarli.
- In un'altra pentola e allo stesso tempo cuciniamo i fagiolini pulite e tritate al punto desiderato. E mentre ad alcuni di noi piacciono al dente, altri li preferiscono tenerissimi. Giunti al punto desiderato, li tiriamo fuori e li scoliamo.
- Quando le patate si saranno leggermente raffreddate, sbucciamo e tritiamo e facciamo lo stesso anche con le uova.
- Dopo il mescolare con i fagiolini e teneteli al caldo mentre cuciniamo il salmone.
- a cuocere il salmone Mettiamo un cucchiaino abbondante di olio in una padella e lo scaldiamo.
- Mentre si scalda, condisci il salmone con sale e pepe e condiscilo con un po' di aglio in polvere.
- Lo facciamo rosolare in olio ben caldo e quando sarà dorato e a padella fuori dal fuoco, aggiungete un po' di curry e mescolate.
- Mescoliamo bene il contenuto della padella con i fagiolini in modo che tutti i sapori si amalgamino bene e serviamo.