Filetti di tonno all'aglio

Vuoi cucinare filetti di tonno? Il tonno è un pesce azzurro, molto nutriente per il suo alto contenuto proteico, ricco di calcio, vitamine e acidi grassi omega 3. È un alimento molto gustoso, che ha suggerito tante deliziose ricette. Oggi prepareremo filetti di tonno con aglio e vino bianco.

Tempo di elaborazione: 15 minuti

Ingredienti

Questi sono gli ingredienti che devi raccogliere per preparare una porzione per 3 o 4 persone:

• 4 filetti di tonno
• 1 Limón
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 1 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di senape.
• sale, pepe, olio d'oliva

Come prepararlo

Mettiamo i lombi a rosolare in una casseruola con quattro cucchiai di olio d'oliva.

Quando saranno dorate da entrambi i lati, condire e aggiungere l'aglio tritato insieme al vino, il succo di mezzo limone e la senape.

Alzare a fuoco moderato fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e aggiungere il prezzemolo tritato.

Invece di tritare l'aglio, puoi tagliarlo a fettine sottili. Guarnire con spicchi di limone. Un buon accompagnamento a questo piatto sono le patate bollite o schiacciate.

Il tonno è uno dei pesci più consumati da tutti. A volte lo prenderemo in scatola e in altre fresco. Senza dubbio, quest'ultima opzione è più che perfetta per poter realizzare diversi tipi di ricette. Esso ha acidi grassi omega-3 ma in più, previene alcune malattie cardiovascolari e allo stesso tempo protegge il nostro cervello. Hai bisogno di più motivi per consumarlo? Di seguito hai altre ricette per i filetti di tonno nel caso ne avessi bisogno.

Tonno all'aglio di Isla Cristina

Una delle zone di pesca principali quando parliamo di tonno è Isla Cristina. Questo comune di Huelva ha un'attività di base che è la pesca. Si ottengono così i migliori prodotti sul mercato. Sebbene il tonno possa essere preparato in molti modi, il tonno all'aglio di Isla Cristina è uno dei più conosciuti e famosi.

Ingredienti:

• Mezzo chilo di tonno (se potete, niente come la parte chiamata Tarantelo. Un pezzo di forma triangolare che ha il tonno. Si trova molto vicino al lombo e prima della cosiddetta coda bianca).
• Mezzo bicchiere di aceto
• Due spicchi d'aglio
• Olio d'oliva
• Cumino
• Sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa bisogna cuocere il tonno con acqua, sale e aceto. Quando sarà cotto, lo toglierai e lo taglierai a pezzi o fette. Nel frattempo, devi schiacciare l'aglio insieme al cumino. Puoi aggiungere un altro cucchiaio di aceto. Adesso devi condire ogni pezzo di tonno e passatela nella miscela di aglio e cumino. Si mettono in un recipiente e si versa sopra l'olio, fino a ricoprire bene ogni pezzo. Infine, lasciate riposare fino al giorno successivo e servite freddo.

Ricetta fredda di tonno all'aglio

Ingredienti:

• Mezzo chilo di filetto di tonno
• XNUMX/XNUMX succo di limone
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• Alloro
• clavos
• Un pizzico di pepe
• Sale
• prezzemolo
• Olio d'oliva

Preparazione:

Metteremo sul fuoco una pentola con l'acqua, il succo di limone, il sale, i chiodi di garofano e la foglia di alloro. Proprio quando inizierà a bollire dovremo aggiungere il filetto di tonno. Lo lasceremo per circa 12 minuti. Trascorso questo tempo lo togliamo dal fuoco e lo passiamo nell'acqua fredda.

Adesso è il momento di condire il tonno e metterlo su una teglia. D'altra parte, mescoleremo l'aglio e il prezzemolo. È il momento di andare tagliando il nostro tonno a fettine sottili.

Li metteremo in un grande contenitore. Su di essi aggiungeremo il composto di aglio e prezzemolo, per aggiungere altri strati di tonno sopra. Infine, aggiungeremo olio per coprirlo. Allo stesso modo della ricetta precedente, dobbiamo lasciarla riposare in frigo. Per fare questo, niente come farlo sempre il giorno prima. Ovviamente verrà servito freddo.

Tonno all'aglio grigliato 

Ingredienti:

• Bistecche di tonno
• 4 spicchi d'aglio
• prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale

Preparazione:

Per prima cosa dobbiamo tritare molto finemente gli spicchi d'aglio. Li mescoleremo con il prezzemolo, anch'esso ben tritato. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e mettere da parte. Riscaldiamo la piastra dove andremo a fare le nostre bistecche di tonno.

Aggiungiamo un filo d'olio e mettiamo i filetti. Aggiungiamo un po 'di sale e lasciamo riposare per circa 4 minuti per lato, circa. Le adageremo su una teglia e aggiungeremo un paio di cucchiai del condimento che avevamo preparato con l'aglio, il prezzemolo e l'olio.

¡Un piatto veloce e molto gustoso come il tonno all'aglio grigliato!.

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