Filetto di maiale con crema di funghi. Un buon piatto per una cena o un pasto o per una festa, ĆØ un piatto semplice e veloce per fare in modo che ti piacerĆ molto.
La carne con i funghi ĆØ un buon abbinamento, danno un ottimo sapore, si puĆ² fare con altre carni, ma il controfiletto ĆØ molto tenero ed ĆØ ottimo da grigliare, al forno o con sugo.
Quindi questa ricetta da filetto di maiale con crema di funghi ti piacerĆ !!!
Filetto di maiale con crema di chmpiƱones
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Platone
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 filetti di maiale
- 1 cipolla
- 200 ml. panna da cucina
- 50 ml. latte
- 500 gr. funghi
- 150 ml. Brandy
- Olio
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
- Per preparare il filetto di maiale al sugo di funghi, puliremo prima i filetti di maiale eliminando il grasso. Li saleremo e ci metteremo sopra un po 'di pepe.
- In una casseruola con un filo d'olio a fuoco vivace faremo rosolare i filetti dappertutto, toglierli e riservare.
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere a fuoco medio nella stessa casseruola.
- Puliamo i funghi e li affettiamo.
- Quando la cipolla inizia a essere trasparente, unite i funghi, fateli soffriggere con la cipolla per circa 5 minuti.
- Quando i funghi sono pronti aggiungete il bicchiere di brandy e lasciate evaporare un paio di minuti.
- Aggiungere la panna e il latte, far cuocere qualche minuto, aggiustare di sale.
- Prendiamo parte della panna e qualche fungo e lo schiacciamo bene, lo aggiungiamo alla casseruola con il resto.
- Tagliamo il controfiletto a pezzi sottili o spessi e li uniamo alla casseruola in modo che cuocia insieme al sugo per qualche minuto. Abbiamo un sapore di sale.
- E pronto da mangiare !!