Flan è un dessert popolare tradizionalmente fatto con una base di tuorli d'uovo, zucchero e latte e cotto a bagnomaria. In Ricette di cucina ne abbiamo preparato diverse versioni: cioccolato, noci e mandorle, caffè ... a cui aggiungiamo un altro formaggio!
Adoro i dolci al formaggio, quindi ormai ne ho provate diverse versioni Flan di formaggio. L'ultimo è con il latte condensato, una bomba! Puoi farlo in modo tradizionale al forno o più velocemente in pentola; Dipenderà dalla voglia e dalla pazienza che hai in cucina.
Flan di formaggio e latte condensato
Il flan di formaggio e latte condensato è una delle versioni di questo famoso dolce che può essere cotto a bagnomaria in forno o in una pentola rapida.
Autore: Maria
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Caramelle liquide
- 5 uova grandi
- 115 g. crema di formaggio leggera
- 370 ml. latte evaporato
- 300 ml. latte condensato
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
Come prepararlo
- Versiamo sul fondo dello stampo o dei singoli stampini in cui andremo a preparare lo sformato, Caramelle liquide.
- In una ciotola, sbattiamo le uova finché non schiumano.
- Quindi incorporiamo il formaggio, latte condensato e latte evaporato; uno per uno, battendo dopo ogni aggiunta fino a completa integrazione.
- Versiamo il composto nello stampo o negli stampini individuali e nel copriamo con un foglio di alluminio.
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.
- Mettiamo una fonte nel forno, a media altezza, e versiamo acqua bollente in esso.
- Introduciamo gli stampi già preparato alla fonte. L'acqua dovrebbe raggiungere almeno la metà della parete di ogni stampo o giù di lì.
- Cuociamo a bagnomaria per circa 1 ora o fino a quando le creme non si sono solidificate.
- Li lasciamo riscaldare a temperatura ambiente e poi il mettiamo in frigo fino a pochi minuti prima di servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 280