Focaccia con cipolla caramellata e funghi, una delizia!

Focaccia con cipolla caramellata e funghi

Avete mai preparato una focaccia in casa? Se non l'hai fatto, ti invito a farlo! È una ricetta ideale per perdere la paura di questo tipo di massa. E guarda l'aspetto di questo focaccia con cipolla caramellata e funghi, non vuoi provarlo?

La focaccia è una splendida risorsa per il prossimo feste estive e in generale quando hai ospiti. Possono anche essere preparati con un'ampia varietà di ingredienti. Una volta persa la paura di fare l'impasto, diventa un gioco pieno di possibilità.

Cipolla e funghi caramellati è una combinazione facile da iniziare. Non sono soli in questa focaccia; non mancano l'olio, indispensabile in ogni ricetta, e il formaggio. Con le quantità indicate potete prepararne una delle dimensioni della teglia. Non te ne andrai affamato!

La ricetta

Focaccia con cipolla caramellata e funghi
Di solito riunisci amici e parenti a casa? Questa focaccia di cipolle caramellate e funghi è l'ideale per le prossime cene e pranzi.
Autore:
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 8
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
Per l'impasto
  • 330 ml. di acqua calda
  • 2¼ cucchiaini di lievito per pane istantaneo
  • 490 gr. Di farina
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle, tagliate alla julienne
  • 8 funghi a fette
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di pepe nero
  • 120 gr. formaggio grattugiato
  • Rosmarino fresco
Come prepararlo
  1. In una ciotola media mescoliamo 220 ml. di acqua tiepida con il lievito istantaneo, ½ cucchiaino di zucchero e lasciate riposare per 5 minuti.
  2. Poi in un'altra ciotola mescoliamo la farina, l'acqua e lo zucchero rimanente, il composto precedente già riposato, l'olio e il sale finché non si saranno integrati. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
  3. Una volta riposato, liberiamo l'aria dall'impasto premendo con i pugni e impastando altri 5-8 minuti. Quindi, mettiamo l'impasto in un contenitore leggermente oliato, lo copriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo riposare per 9 ore in frigo o tutta la notte.
  4. Quindi spruzziamo il teglia con olio olio d'oliva e trasferirvi l'impasto, stendendolo delicatamente con le mani fino a ricoprire tutta la superficie.
  5. Coprire con un panno pulito o un involucro di plastica e lasciare riposare fino a quando raddoppiare la tua taglia e si creano bolle, per circa due ore.
  6. Nel frattempo, scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella e Soffriggere le cipolle a fuoco medio per 6 minuti. Quindi abbassiamo la fiamma a fuoco medio-basso e continuiamo a cuocerli finché non si caramellano. Quindi, li togliamo dalla padella e riserviamo.
  7. Nella stessa padella, aggiungere due cucchiai di olio d'oliva e soffriggere i funghi affettato con un po 'di sale e pepe fino a doratura.
  8. Poi preriscaldare il forno a 220 ° C e assembliamo la focaccia.
  9. Per questo, premere l'impasto con le dita fare impressioni sul pane.
  10. Cospargiamo il formaggio sopra e poi distribuire uniformemente le cipolle caramellate.
  11. Poi distribuiamo i funghi e cospargere di rosmarino fresco.
  12. Finito spruzzando due cucchiai di olio olio d'oliva e un pizzico di sale.
  13. Mettiamo la teglia nel forno e cuocere per 20-25 minuti finché l'impasto non sarà dorato.
  14. Quindi, sfornalo e lascialo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo a pezzi.

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