Prepareremo una ricetta sana per tutti coloro che devono seguire una dieta ipocalorica di facile realizzazione con l'apporto di tutte le proprietà nutritive che ci forniscono le carote, incorporando in questo preparato le proteine ​​contenute negli albumi.
Ingredienti:
250 grammi di carote
Albume d'uovo 2
acqua, quantità necessaria
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
2 cucchiai di formaggio grattugiato (a basso contenuto calorico)
pepe macinato, un pizzico
spray vegetale, quantità necessaria
Preparazione:
In una pentola mettete le carote sbucciate e tagliate a pezzetti e fatele cuocere finché non saranno tenere. Quindi scolare e mettere da parte. In un'altra pentola mettete un goccio d'acqua, aggiungete la cipolla e fate cuocere per qualche istante. Quando la cipolla sarà cotta aggiungerla alle carote cotte e al formaggio grattugiato (ridotto in calorie).
In una ciotola basta sbattere gli albumi con un pizzico di pepe e unirli al composto precedente e mescolare tutti gli ingredienti. Mettere il composto in una fonte con uno spray vegetale e cuocere la tortilla in forno per alcuni minuti fino a quando i bianchi non si coagulano. Lo ritiri e lo puoi già assaggiare.