INGREDIENTI (4 persone):
- 500 gr. di setas delle diverse varietà in commercio, compresi i funghi, a seconda della varietà sarà il sapore.
- 250 gr. di gamberi surgelati pelato.
- aglio, prezzemolo, pepe e sale.
- olio extravergine di oliva.
PREPARAZIONE:
Si lavano i funghi e si scola il più possibile l'acqua, si mettono in una padella adeguata al suo volume, si dividono in pezzi né molto grandi né piccolissimi e si cuociono senza alcun ingrediente in modo che perdano parte della loro acqua, quando saranno cotti, si saranno consumati poco unire l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il pepe e il sale e far cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti. Finisce incorporando i gamberi già scongelati appena il tempo in cui sono cotti. Si impasta mettendo sotto i funghi e guarnendo con diversi gamberoni. È un piatto molto valido quando si hanno diverse cose per cominciare.
Vedi anche Carpaccio di porcini
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si leccano le dita
devono essere super bravi .. domani darò loro l'aperitivo