Ciao amici, oggi vi lascio la ricetta del glicine fatto in casa ideale da mettere sui bordi delle insalate o da spalmare con la crema di formaggio.
Ingredienti (per 10 persone)
- 200 grammi di formaggio grattugiato
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 20 grammi di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze d'acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 800 grammi di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- Quantità necessaria di burro fuso
Procedura
Aggiungete acqua tiepida, lievito e zucchero e lasciate riposare coprendolo con un canovaccio.
Mettere al centro sul bancone a forma di corona la farina, il formaggio, il sale e l'origano, mettere l'olio, il lievito sciolto e l'acqua e impastare.
A parte mettete in un contenitore e lasciate lievitare il panino fino al doppio delle sue dimensioni, stendete la pasta su un bancone infarinato fino a raggiungere uno spessore di 0,5 cm, tagliate dei bastoncini della lunghezza dei cucchiaini da tè e mettetela su un piatto spennellato di burro
Cuocere da una parte e una volta rosolata dall'altra.