Di solito nel fine settimana prepari hamburger per tutta la famiglia? Quelli di manzo Sono i più gettonati per questo, ma perché non innovare? Sono hamburger di nasello e gamberi Sono un'ottima alternativa per uscire dalla routine a tavola.
Gli hamburger di nasello e gamberi non hanno nulla da invidiare a quelli di carne. Hanno molto sapore e come queste bisogna stare attenti a non cuocerle troppo per non farle seccare. Hai il coraggio di provarli? Prepararli può sembrare laborioso, ma la verità è che in poco più di 30 minuti Potresti averli già pronti.
Puoi gustarli da soli, con i panini per hamburger e/o accompagnati dalla tua salsa preferita. Sono perfetto per una cena leggera e potete cuocerli in padella, al forno o con la friggitrice ad aria. La cena sarà per 4 o 8 persone a seconda di come scegli di mangiarla e di quanto sei affamato.
La ricetta
- 420 grammi di nasello pulito (senza pelle né lische)
- 150 grammi di gamberi sgusciati
- ½ cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Alcune foglie di erba cipollina
- Qualche rametto di prezzemolo
- La scorza di 1 limone
- Un pizzico di zenzero grattugiato
- ½ cucchiaino di salsa piccante (facoltativa)
- Sale
- Pepe nero appena macinato.
- Tritiamo la cipolla e lo spicchio d'aglio e la cipolla e mettere da parte.
- Nel bicchiere del frullatore posizioniamo il nasello e lo maciniamo e poi metterlo in una ciotola capiente.
- poi schiacciamo i gamberi, la cipolla e l'aglio e facciamo lo stesso, trasferiamoli nella ciotola dove li mescoleremo al nasello.
- Infine tritare le erbe aromatiche e li aggiungiamo al composto insieme alla scorza di limone, allo zenzero, alla salsa piccante, a un pizzico di sale e pepe.
- Mescoliamo bene, copriamo la ciotola con pellicola trasparente e Riserviamo in frigorifero per mezz'ora.
- Poi Prepariamo otto palline con l'impasto e li appiattiamo leggermente.
- Una volta fatto, scaldiamo un pizzico d'olio in una piastra o in una padella e cuciniamo gli hamburger in modo che siano leggermente dorate all'esterno e cotte all'interno.
- Alla fine ci siamo goduti gli hamburger di nasello e gamberetti.