Hummus

L'hummus è una ricetta araba conosciuta a livello internazionale. È fatto con i ceci cotti ma se non ti piacciono i legumi, non preoccuparti, l'hummus ha condimenti come limone, aglio, cumino… quindi non sa esattamente di ceci. Come ingrediente speciale, ha la pasta Tahin o Tahina, una pasta di sesamo che puoi trovare nei negozi di alimenti naturali o nei negozi biologici e che ha un delizioso aroma di arachidi. È un antipasto che spalmato sul pane è buonissimo e che piace a tutti.

Farlo è molto semplice poiché tutto ciò che devi fare è macinare tutti gli ingredienti contemporaneamente, quindi niente scuse. Se non l'hai mai mangiato, ora è il momento di iniziare a fare la ricetta, ti prometto che la adorerai.

stampa

Hummus

Autore: Assu Chamorro

Dosi: 4

Tempo di preparazione:  5 m

Tempo di cottura:  5 m

Tempo totale:  10 m

Ingredienti

• 400 gr di ceci cotti
• 2 cucchiai di pasta Tahini
• 1 spicchio d'aglio
• ½ limone
• 5-6 cucchiai di acqua di ceci.
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pizzico di cumino
• 1 pizzico di paprika dolce
• sal

Come prepararlo

1. Per realizzare questa ricetta, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è un robot da cucina per frullare il tutto.
2. Nel bicchiere del tritacarne mettiamo i ceci cotti, l'aglio sbucciato, il succo di limone, la pasta di Tahina, l'olio d'oliva, il cumino e il sale
3. Maciniamo tutto insieme e aggiungiamo i cucchiai d'acqua uno per uno fino ad ottenere una consistenza densa ma spalmabile. Avevo bisogno di 6 cucchiai d'acqua.
4. Una volta pronto l'hummus, lo mettiamo nella ciotola che andremo a servire, aggiungiamo un filo di olio d'oliva e spolveriamo con la paprika dolce.
5. Ora spalmalo sul pane e divertiti.

3.5.3208

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 5m

Tempo di cottura 5m

Tempo totale 10m