Oggi prepariamo un'insalata freschissima, una di quelle che tanto si desidera in questo periodo dell'anno. UN insalata di spinaci e nettarine o tigrato, che potete anche preparare, ovviamente con un frutto come una pesca. Si tratta di usare ciò che hai più a portata di mano.
L'insalata è molto facile da preparare e Servono solo quattro ingredienti. Gli spinaci e le nettarine che gli danno il nome sono due; datteri e formaggio che completano il primo. Oltre, ovviamente, ad una vinaigrette che può essere semplice e tradizionale o con un tocco di miele come il nostro.
A casa il insalate di spinaci Di solito li servo con il vinaigrette al miele che oggi vi propongo. Amo il tocco leggermente dolce che il miele porta a questi, e il contrasto di questa dolcezza con quella dell'aceto balsamico. Ma se non ti piace o preferisci aggiungerne un altro, vai avanti! Iniziamo a prepararlo?
La ricetta
- 3 manciate di spinaci freschi
- 1 nettarina o briñon
- 6 date
- Qualche fetta di formaggio stagionato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Un pizzico di sale
- Puliamo bene gli spinaci, Li togliamo dalla coda e li mettiamo in un'insalatiera, tritati se sono molto grandi.
- Allora sbucciare la nettarina e tagliatela a spicchi, aggiungendoli all'insalata.
- Incorporiamo anche le date laminato e qualche fetta di formaggio.
- In una ciotola sbattete tutto ingredienti per la vinaigrette: olio, miele, aceto e sale.
- Condiamo l'insalata con la vinaigrette al miele e amalgamate il tutto.
- Abbiamo servito l'insalata di spinaci e nettarine.