Lenticchie in umido con chorizo, una fonte di energia indubbiamente ti soddisferà . Patate, carote, aglio, chorizo, peperone, cipolla, riso e lenticchie sono gli ingredienti base per preparare questo piatto che a molti piace e che altri odiano.
Lenticchie in umido con chorizo
Lenticchie in umido con chorizo, un piatto ricco sia di sapore che di ingredienti.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: verdure
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 grammi di lenticchie secche
- 200 grammi di riso
- 1 cipolla media
- 150 grammi di pancetta affumicata
- 1 chorizo ​​rosso secco
- 250 ml di brodo di pollo
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Foglie di alloro 2
- Sale
Come prepararlo
- Portare a bollore le lenticchie in abbondanza acqua e sale per circa 20 minuti fino a metà cottura.
- Taglia il Bacon affumicato a listarelle e rosolatela in padella in olio. Quindi aggiungi il file cipolla tritatae cuocere fino a renderlo trasparente. Aggiungi il chorizo colorado tagliato a fettine sottili.
- Aggiungere le lenticchie colate e il riso alla preparazione precedente e coprire con il brodo. Condire con sale e pepe a piacere e anche il peperoncino macinato. Cuocere a fuoco basso e mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza stufata e le lenticchie completamente cotte.
- Verificare che lo spezzatino non si asciughi e aggiungere altro brodo se necessario. Servire caldo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400