Mojicones tradizionali con olio d'oliva

Mojicon

Quanto mi piacciono i dolci tradizionali! E la cosa buona è che abbiamo così tanta varietà nel nostro paese che è sempre difficile raggiungere tutti, non importa quanti ne proviamo. Ad esempio, non ne avevo mai sentito parlare i mojicones, fino a poco tempo fa e non è stato fino a questa settimana quando li ho provati.

La RAE dice che il mojicón è una specie di panino sottile che si mangia principalmente con il cioccolato. E chi dice con il cioccolato dice con un bicchiere di latte, Un caffè... il punto è bagnarlo. Tipico di Castilla La Mancha, Sono uno di quei biscotti che assorbono tutto il liquido se non ti interessa.

Conclusione molto soffice e molto simile ai cupcakes in termini di preparazione. Se di solito non osi con i pasticcini, questa è una buona ricetta per uscirne a pieni voti. Avrai il coraggio di provarli? Vai a preparare sia gli stampi di carta che quelli di metallo che abbiamo iniziato!

La ricetta

Mojicones tradizionali con olio d'oliva
I mojicones sono dolci tipici della Castilla La Mancha che di solito si mangiano con il cioccolato. Molto soffici vi invitiamo a prepararli.
Autore:
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 12
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 6 uova L
  • 350 gr. di zucchero
  • 150 grammi. Di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 400 gr. Di farina
  • 15 g. lievito chimico
  • Zucchero a velo
Come prepararlo
  1. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola ad alta velocità fino a quando pallido e raddoppiato di volume.
  2. Poi, aggiungiamo l'olio e vaniglia e sbattere a velocità media fino all'integrazione.
  3. Poi mescoliamo la farina setacciata con il lievito e aggiungere il composto nella ciotola, sbattendo a bassa velocità per integrarlo.
  4. Una volta incorporato riempiamo gli stampi di carta per cupcakes che avremo adagiato all'interno di quelle metalliche fino a raggiungere mezzo centimetro dal bordo.
  5. Accendiamo il forno a 190 ° C e quando è caldo, mettiamo i mojicones e li cuociamo per circa 15-18 minuti.
  6. quando hanno finito togliamo dal forno e lasciarli temperare per qualche minuto prima di toglierli dai fori di metallo.
  7. Quindi lasciamo raffreddare completamente questi mojicones tradizionali per provarli.

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