I muffin ai mirtilli e zucca Sono un'ottima alternativa per la colazione. Sono anche molto comode per far sì che i più piccoli possano godersi un dolce spuntino durante la ricreazione. Sono uno spuntino dolce, sì, ma conosciamo sia i loro ingredienti che il modo in cui sono stati cucinati, a differenza di quelli che compriamo.
La zucca è un ingrediente che generalmente integriamo nelle ricette salate, ma con cui possono essere realizzate ottimi dessert. Questi muffin alla zucca sono fantastici da soli, ma se incorporiamo anche i mirtilli, aggiungeremo una porzione extra di frutta alla composizione.
Muffin alla zucca e mirtilli
I muffin zucca e mirtilli sono un'ottima alternativa come colazione o merenda per i più piccoli e non così piccoli.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Dessert
Dosi: 12
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- ½ tazza di farina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere (Royal)
- ¾ cucchiaino di zenzero macinato
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 200 gr. zucchero bianco
- 50 g. zucchero di canna
- 250 ml. purea di zucca (zucca al microonde)
- 125 ml. di latticello
- 30 ml. olio di semi di girasole
- 1 uovo grande
- ⅔ tazza di mirtilli rossi secchi
Come prepararlo
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.
- Mescoliamo il file Farina setacciata con il resto degli ingredienti secchi: bicarbonato di sodio, levadora, zenzero, cannella, sale e chiodi di garofano.
- Abbiamo battuto in una ciotola lo zucchero con la purea di zucca, l'olio e il latticello fino ad ottenere una massa omogenea.
- Con una spatola integriamo gli ingredienti secchi riservati ei mirtilli.
- Riempiamo gli stampi metallico con capsule di carta e riempiamo queste con l'impasto fino a riempirne ⅔.
- Cuocere 20 minuti o fino a quando i muffin sono teneri.
- Togliamo dal forno, sformiamo su una griglia e aspettiamo che si raffreddino.