Pan di Spagna salato

Un delizioso pan di spagna, diverso da mangiare così o in due strati e farcirlo con quello che ti piace, personalmente mi piace con prosciutto e maionese di carote. Ma potrebbe essere con pollo, pesce, pomodoro, ecc.

Ingredienti

1 busta di crema di asparagi
1 cucchiaino di sale
200 grammi di farina autolievitante
5 tuorli
5 bianchi montati
3 cucchiai di olio
5 cucchiai di latte
Quantità di burro necessaria
2 cucchiai di farina 000
Stampo per pan di spagna

Come prepararlo

Mescolare i tuorli con il sale, il latte e la crema di asparagi, quando tutto sarà integrato unire gli albumi montati a neve e integrarli con movimenti avvolgenti, aggiungendo poco alla volta la farina, fino ad ottenere un composto molto omogeneo.

Passare il burro nello stampo e poi la farina, versare la preparazione precedente e portarla in forno a 180 gradi, per 25-30 minuti e togliere in caldo dallo stampo.


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