Un pane senza farina? Non posso fare a meno di provare questo tipo di ricetta come se fosse un esperimento. Penso anche che sia un'ottima risorsa per quei giorni in cui non abbiamo comprato il pane, arriviamo a casa tardi e abbiamo voglia di un panino misto per cena. Di solito ti capita? D'ora in poi puoi ricorrere al piano B: Plan keto.
Può anche diventare piano A per molti, per tutti quelli, nello specifico, che hanno a intolleranza al glutine, poiché è fatto con uova, olio, mandorle, lievito e sale. Ingredienti, invece, facili da reperire e che solitamente abbiamo in dispensa.
Questo pane, inoltre, si prepara in pochi minuti. In 90 secondi di micro, in particolare. Solo per questo motivo, vale la pena provare, non credi? Io l'ho fatto in uno stampo con una base di 12×12 centimetri, ma potete farne uno più piccolo di qualche centimetro e poi aprirlo a metà. Avrai il coraggio di provarlo? Con il marmellata di zucca e arance che abbiamo preparato qualche settimana fa è deliziosa.
La ricetta
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 uovo⠀
- 35 g di mandorle tritate ⠀
- 1 cucchiaino di lievito ⠀
- Un pizzico di sale ⠀
- Un pizzico di origano secco
- Mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandoci con una forchetta o delle bacchette manuali.
- Versiamo il composto in un contenitore tondo o quadrato con fondo piatto e pareti leggermente alte e portiamolo al microonde.
- Cuciniamo 90 secondi alla massima potenza.
- Quindi, lo togliamo dal microonde, lo sformiamo e lo facciamo tostare per fare dei toast o un panino.