Le tagliatelle fatte in casa fatte nella nostra casa sono un alimento ideale da gustare per tutti i celiaci e per questo ti insegnerò come preparare la ricetta dell'impasto base per le tagliatelle senza glutine.
Ingredienti:
12 cucchiai di amido di mais
6 cucchiai di farina di manioca
6 cucchiai di farina di riso
2 cucchiai di olio comune o di mais
3 uova
Sale qb
Preparazione:
Disporre tutti gli ingredienti secchi a forma di corona. Quindi aggiungere al centro le uova e l'olio, aggiustare di sale e mescolare bene. Aggiungi un po 'd'acqua fino a formare una massa omogenea.
Una volta preparato l'impasto, allungatelo con il mattarello e tagliate le tagliatelle con un coltello dello spessore che preferite. Potete anche tagliare le tagliatelle con l'aiuto del tagliapasta o della pastalinda.