Quanto ci è piaciuto questo a casa pasta sfoglia con pollo e patate dolci. Sappiamo che non è una ricetta che utilizzeremo frequentemente, ma pensiamo che sia un'ottima proposta autunnale, soprattutto in quelle occasioni in cui si ricevono ospiti a casa e non si vuole complicarsi troppo.
Il ripieno di pollo e patate dolci è abbastanza gustoso da far sì che questa ricetta rimanga nella tua memoria. Ma non sono i soli a riempirlo; glielo dà un soffritto di porro e carota sapore e tanta succosità. Non hai già l'acquolina in bocca?
Ti convincerai quando saprai cosa facile è farlo. E ci vorrà solo mezz'ora per preparare tutti gli ingredienti. E poi non vi resta che aspettare che si raffreddino per assemblare la pasta sfoglia e metterla in forno. Non vedrai l'ora che esca.
La ricetta
- 2 patate dolci piccole/medie
- 2 carote
- 2 porri
- 1 petto di pollo
- 2 uova
- 2 fogli di pasta sfoglia
- Sale
- Pepe
- Olio d'oliva
- Peliamo la patata dolce e lo tagliamo a dadini farli cuocere in una pentola con abbondante acqua e sale finché saranno teneri ma non si sfalderanno. Una volta fatto, li tiriamo fuori, li scoliamo e li riserviamo.
- Poi sbucciare e tritare le carote e i porri e farli rosolare in padella con un filo d'olio finché saranno teneri.
- Mentre cuciniamo il petto di pollo, e poi sbriciolare la carne.
- Una volta sbriciolato lo aggiungiamo nella padella con il porro e la carota, salare, pepare e lasciare raffreddare.
- Fa già freddo? Lo mescoliamo con la patata dolce e le uova sbattute, tenendo da parte un po' di uovo sbattuto per spennellare poi la pasta sfoglia.
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.
- Ora stendiamo una sfoglia di pasta sfoglia sulla teglia, conservando la carta.
- A questo proposito posizioniamo il ripieno, lasciando poco più di un centimetro sui bordi.
- Allora copriamo con il secondo foglio di pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.
- Spennelliamo la pasta sfoglia con l'uovo rimasto e infornare.
- Lo cuociamo per circa 40 minuti o fino a doratura.
- Quindi, togliamo con cura dal forno e serviamo la pasta sfoglia di pollo e patate dolci ben calda.