Ricordo che la prima volta che ho mangiato questo piatto è stato quando ero piccolo (avevo circa sette o otto anni) a casa di mia nonna. All'inizio non mi è piaciuto, dato che non sono molto pescoso, ma quel brodo dal sapore molto delicato, condito con un tocco di aceto e quelli patate e carotine, Li amavo!
Da allora è un piatto molto salutare contiene a malapena calorie, quindi sarà fantastico per quelle persone che sono a dieta, e anche molto ricco ora in inverno che quello che vuoi sono piatti caldi e cucchiaio. Se non l'hai ancora provato, ti consiglio vivamente di farlo. Non te ne pentirai!
Merlano cotto con patate
Il merlano cotto con patate e carote è l'ideale se si è a dieta e si vuole fare un bel "mazzo" di ricette salutari. Includi questo!
Autore: Carmen Guillen
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4-5
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 merlano, a fette
- 3 patate medie
- Carote 2
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- Foglie di alloro 2
- Sale
- Olio d'oliva
- Aceto
- Acqua
Come prepararlo
- In una pentola aggiungeremo tutti gli ingredienti uno per uno. La prima cosa sarà pulire il file pesce e tagliarlo a fette, comprese le code ed esclusa la testa.
- I aglio saranno pelati e interi, i cipolla tagliate a metà in due pezzi buoni, entrambi carote Verranno sbucciate e tagliate a cubetti, proprio come il patate.
- Riempiremo d'acqua la pentola e aggiungeremo il foglie di alloro, il sal e una spruzzata di olio d'oliva.
- La prossima cosa sarà coprire la pentola e lasciare cuocere il tutto per circa minuti 20-25.
- Quando le patate saranno morbide, aggiungeremo un bel getto di aceto e lasceremo altri 5 minuti. Ci mescoliamo e basta! Tutti pranzano!
note:
Se vi piace il prezzemolo o il coriandolo potete aggiungere qualche rametto negli ultimi 5 minuti di cottura.
Puoi anche sostituire l'aceto con un po 'di succo di limone.
Puoi anche sostituire l'aceto con un po 'di succo di limone.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 250