Quanto mi piacciono le polpette! Non le preparo molto spesso, ma il giorno in cui mi capita preparo una quantità generosa di polpette che poi congelo in piccoli contenitori da portata. Ecco come ho fatto con questi Polpette di pollo in salsa di carote da leccarsi le dita.
Puoi farli con carne di manzo, mescolare carne di manzo con maiale o usare pollo tritato. IL salsa di carote Si adatta perfettamente a tutte le versioni e anche ad altre che non ho menzionato, come la carne di agnello. Inoltre, se ve ne avanza potete usarla per prepararne qualcuno uova schiacciate o ravvivare un piatto di pasta.
Ma torniamo alle polpette di pollo in salsa di carote. Il risultato è molto morbido, molto piacevole. E prepararli non ti richiederà molto tempo; Il sugo è molto semplice e durante la cottura potrete modellare e friggere le vostre polpette. Osate farli!
La ricetta
- 650 gr. carne di pollo tritata
- 1 uovo
- Sale
- Origano
- Pepe nero
- Polvere d'aglio
- farina
- Olio d'oliva
- 1 cipolla
- 1 porro
- 1 pepe verde
- Carote 3
- ½ cucchiaino di curry in polvere
- Iniziamo preparando la salsa. Per questo tritare la cipolla e le carote e farle rosolare in una pentola capiente con tre cucchiai di olio caldo.
- Quando iniziano ad ammorbidirsi aggiungiamo il porro e fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto finché non si ammorbidisce.
- Quindi saliamo e pepiamo Aggiungere il curry e coprire con acqua.
- Mescoliamo e cuciniamo a fuoco medio per circa 15 minuti, tempo che utilizzeremo per fare le polpette.
- Per preparare le polpette mescolare la carne di pollo tritata con l'uovo, un pizzico di sale, pepe e origano.
- Una volta ottenuto un buon mix diamo forma alle polpette prelevando piccole porzioni di impasto.
- A questo punto la salsa sarà pronta, non ci resta che farlo schiacciatelo e rimettetelo sul fuoco.
- Una volta fatto ricopriamo le polpette nella farina e rosolarli in padella con un filo d'olio.
- come li friggiamo Aggiungiamo le polpette nella casseruola con la salsa piccante. Quando saranno tutti cotti, portate ad ebollizione e fate cuocere per un paio di minuti in modo che finiscano di cuocersi all'interno.
- Adesso non ci resta che gustarci le polpette di pollo in salsa di carote