Latte fritto, ricetta tradizionale

Oggi vi presento questo dolce tradizionale tipico della nostra gastronomia, latte fritto. Questo è fatto da molto tempo, essendo un dolce davvero semplice che richiede pochi ingredienti, quindi diventa un ottimo dolce da avere sempre a portata di mano.

La latte fritto È un alimento tipico delle regioni settentrionali, anche se la sua origine non è propriamente nota. Normalmente viene consumato come dessert, anche se c'è anche chi lo mangia a merenda.

Ingredienti

• 1 litro di latte.
• 100 g di zucchero.
• 100 g di amido di mais.
• Burro.
• Olio.
• Parte inferiore della gamba.
• Zucchero a velo o normale.
• Farina.
• Uovo.

Come prepararlo

La latte fritto È un dolce dove i suoi ingredienti sono fondamentalmente farina, latte e zucchero, che si trasformano in una sorta di cagliata che viene poi ricoperta e pronta da mangiare.

Pertanto, per realizzare questo dolce tipico della gastronomia del nostro paese, dobbiamo prima fare il pasta di cagliata di latte. Per fare questo, faremo bollire il latte in un contenitore.

Quindi in a ciotola, mescoleremo lo zucchero con la maizena con poche bacchette. Quando il latte sarà bollito, lo verseremo velocemente nella ciotola e mescoleremo energicamente in modo che tutto si leghi bene.

Quindi, torneremo a vedere la miscela sul fuoco e mescoleremo fino a ottenere a pasta densa. Questo, lo metteremo su un contenitore rettangolare profondo e lo metteremo in frigo fino a quando non si sarà solidificato. Questo deve essere unto con un po 'di burro, in modo che in seguito non si attacchi.

Infine, taglieremo porzioni a dadini mezzi di latte fritto. Le passeremo nella farina e nell'uovo sbattuto e le friggeremo in abbondante olio caldo. Per decorare potete usare la glassa o lo zucchero normale e la cannella in polvere.

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