Riso con calamari in salsa americana

Il riso con i calamari in salsa americana è una scoperta che ci salva la vita per molti giorni. Il bello di questa ricetta è che usiamo i calamari in scatola, i miei preferiti sono i calamari in salsa americana ma neanche i calamari nel suo nero sono male. La ricetta quindi non potrebbe essere più semplice e il risultato è un riso dal sapore incredibile. Nessuno direbbe che si tratta di aprire un paio di lattine.

Incoraggiati a fare questa ricetta e vedrai come nel tuo acquisto mensile non ti mancheranno mai qualche scatoletta di calamaro perché è una ricetta che farai almeno una volta al mese, te lo assicuro. Spero che ti piaccia tanto quanto me. Vai per la ricetta!

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Riso con calamari in salsa americana

Autore: Ana e Asu Chamorro

Dosi: 2

Tempo di preparazione:  10 m

Tempo di cottura:  20 m

Tempo totale:  30 m

Ingredienti

• 200 gr di riso tondo
• 3 barattoli di calamari piccoli in salsa americana
• 1 pezzetto di peperone rosso e un altro verde
• ¼ di cipolla
• 1 pomodoro piccolo
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (facoltativo)
• ½ litro di brodo
• 1 aglio
• perejil
• olio d'oliva
• sal

Come prepararlo

1. Tritate il peperone e la cipolla e in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale fate rosolare. Quando le verdure iniziano ad essere morbide, aggiungere il pomodoro a pezzetti e attendere che il tutto sia pronto.
2. Ora aggiungiamo il riso, e un cucchiaino di pomodoro concentrato, mescoliamo in modo che il riso sia impregnato di tutti gli aromi.
3. Aggiungiamo il brodo, lasciamo cuocere il riso per circa 20 ′. Assaggiamo il sale nel caso in cui sia necessario aggiungere qualcos'altro.
4. Nel frattempo in un mortaio mettiamo l'aglio e il prezzemolo, schiacciamo. Nello stesso mortaio aggiungiamo le scatolette di calamari in salsa americana, mescoliamo con il mosto e riserviamo.
5. Il riso è pronto, è ora di aggiungere la purea con i calamari. Mescolate per amalgamare e servite con un po 'di prezzemolo tritato.
6. Buon appetito!!

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