Stiamo andando a preparare un riso con latte condensato, una prelibatezza molto dolce. Il budino di riso è un dolce ideale e conosciuto, un dolce della tradizione si prepara in vari modi, a seconda del gusto di ciascuno.
Questa volta l'ho preparato con il latte condensato, è molto buono e cremoso ed è più facile da fare, visto che al riso cotto dobbiamo solo aggiungere il latte condensato. Nonostante sia una ricetta abbastanza calorica, è un dolce ricco. Per renderlo più leggero, puoi cambiarlo con il latte normale e aggiungere lo zucchero, anche se puoi aggiungerne meno.
È un dolce semplice e veloce, è molto cremoso e dal sapore morbido e delizioso. Si può preparare in anticipo in quanto va consumato freddo. Si conserva per diversi giorni in frigorifero.
- 1 litro di latte
- 130 grammi riso tipo bomba
- 200 gr. latte condensato
- 75 gr. zucchero
- 1 stecca di cannella
- 1 pezzetto di scorza di limone
- Polvere di cannella
- Per preparare il riso con il latte condensato, per prima cosa metteremo una casseruola con il latte, la stecca di cannella e la scorza di limone.
- Quando il latte inizia a bollire, aggiungere il riso. Lasciate cuocere per circa 18 minuti o fino a quando il riso non sarà cotto a vostro piacimento.
- A cottura ultimata eliminate la cannella e la buccia di limone. Lasciamo la padella sul fuoco, la faremo a fuoco medio, aggiungiamo il latte condensato e lo zucchero. Mescolare per 5 minuti fino a quando tutto è ben amalgamato.
- Riempite alcuni bicchieri o piatti con il budino di riso, fate raffreddare e mettete in frigo fino al momento di servire.
- Le serviamo ricoperte con un po' di cannella in polvere.