Dopo un Natale intenso in fatto di cibo e festeggiamenti, è tempo di tornare alla routine dei semplici. A quelle ricette di tutti i giorni che ci piacciono per la loro semplicità e che ci vuole così poco impegno per prepararle. Veloce ed economico, cosa chiedere di più?
Il riso con cipolla e peperoni è una di quelle ricette. Un piatto molto gustoso realizzato con ingredienti semplici che sono comuni nella nostra dispensa. Tritare le verdure e saltarle a fuoco lento prima di aggiungere il riso è l'unico segreto di questo riso pronto in 30 minuti.
Riso con pepe e cipolla
Questo riso con cipolla e pepe ci riporta alla routine del semplice dopo Natale.
Autore: Maria vazquez
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 3-4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 pepe verde
- ½ peperone rosso
- 2 tazze di riso
- Olio d'oliva
- 4½ bicchieri d'acqua
- Sale
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
Come prepararlo
- Tritate la cipolla e il pepe e fateli rosolare in una casseruola bassa con olio d'oliva e un pizzico di sale.
- Quando sono teneri e leggermente dorati, aggiungiamo la salsa di pomodoro e facciamo qualche giro per incorporarla.
- Successivamente, aggiungiamo il riso. Fatela rosolare a fuoco medio-alto per qualche minuto e copritela con l'acqua.
- Lasciamo cuocere il riso e se necessario aggiungiamo altra acqua durante il processo.
- Una volta che il riso è tenero, toglilo dal fuoco, coprilo con un canovaccio e lascialo riposare per qualche minuto.
- Serviamo caldo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 376
Se a questo punto vedete che vi è avanzato del riso, approfittatene e usatelo per fare del buonissimo frittelle di riso.