Riso con pepe e cipolla

Dopo un Natale intenso in fatto di cibo e festeggiamenti, è tempo di tornare alla routine dei semplici. A quelle ricette di tutti i giorni che ci piacciono per la loro semplicità e che ci vuole così poco impegno per prepararle. Veloce ed economico, cosa chiedere di più?

Il riso con cipolla e peperoni è una di quelle ricette. Un piatto molto gustoso realizzato con ingredienti semplici che sono comuni nella nostra dispensa. Tritare le verdure e saltarle a fuoco lento prima di aggiungere il riso è l'unico segreto di questo riso pronto in 30 minuti.

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Riso con pepe e cipolla

Questo riso con cipolla e pepe ci riporta alla routine del semplice dopo Natale.

Autore: Maria vazquez

Cucina: spagnolo

Tipo di ricetta: risi

Dosi: 3-4

Tempo di preparazione: 

Tempo di cottura:  30 m

Tempo totale:  30 m

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 pepe verde
• ½ peperone rosso
• 2 tazze di riso
• Olio d'oliva
• 4½ bicchieri d'acqua
• Sale
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro

Come prepararlo

1. Tritate la cipolla e il pepe e fateli rosolare in una casseruola bassa con olio d'oliva e un pizzico di sale.
2. Quando sono teneri e leggermente dorati, aggiungiamo la salsa di pomodoro e facciamo qualche giro per incorporarla.
3. Successivamente, aggiungiamo il riso. Fatela rosolare a fuoco medio-alto per qualche minuto e copritela con l'acqua.
4. Lasciamo cuocere il riso e se necessario aggiungiamo altra acqua durante il processo.
5. Una volta che il riso è tenero, toglilo dal fuoco, coprilo con un canovaccio e lascialo riposare per qualche minuto.
6. Serviamo caldo.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 376

3.5.3226

Se a questo punto vedete che vi è avanzato del riso, approfittatene e usatelo per fare del buonissimo frittelle di riso.