Sicuramente molte volte assaggiando il riso tre delizie In un ristorante cinese ti sei chiesto quali sono i suoi ingredienti e come puoi prepararlo a casa. In Ricette di Cucina chiariamo oggi tutti i tuoi dubbi con un semplice passo dopo passo che incoraggerà tutti a cucinarlo a casa.
Riso fritto tre delizie, facili e salutari
Questa ricetta semplice e salutare di origine cinese è realizzata con ingredienti a cui tutti possiamo accedere. La chiave è scegliere un buon riso a grani lunghi e friggerlo bene prima di servirlo con le "prelibatezze" e un pizzico di soia. Puoi servirlo come piatto unico, accompagnando delle deliziose cosce di pollo al forno o come ripieno per fajitas o frittelle.
Autore: Maria vazquez
Cucina: Cina
Tipo di ricetta: risi
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 180 gr. riso a grano lungo
- 50 gr. piselli
- 1 carota grande
- 150 gr. di gamberi
- 2 fette spesse di prosciutto cotto
- 2 uova
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio d'oliva
- Sale
- tre delizie di riso fritto Tre delizie di riso fritto, facili e salutari
Come prepararlo
- Iniziamo con la cottura della carota e dei piselli. Per questo mettiamo a scaldare una casseruola con acqua e quando bolle aggiungete la carota sbucciata e un pizzico di sale. Poco prima che la carota sia tenera, aggiungere i piselli e cuocere per altri 4 minuti. Quando le carote ei piselli saranno teneri, togliete dal fuoco, scolateli, fateli scaldare e tagliate la carota a cubetti.
- Allo stesso tempo prepariamo la dolce frittata. Sbattiamo le uova con un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero scaldando una padella con un cucchiaino d'olio. Quando l'olio sarà ben caldo versare l'uovo e preparare una finissima frittata dolce, tipo crepes. Una volta pronto lo togliamo dal fuoco, lo tagliamo a listarelle e mettiamo da parte.
- Allora cuciniamo il riso in abbondante acqua, seguendo le indicazioni del produttore. Mescoliamo di tanto in tanto e quando è quasi pronto togliamo dal fuoco, laviamo sotto l'acqua fredda e scoliamo.
- Mentre il riso cuoce, ne approfittiamo per tagliarne un po ' strisce di prosciutto cotto che ci riserviamo.
- In una padella larga, scaldare 3-4 cucchiai di olio d'oliva e soffriggiamo i gamberi per 3 minuti. Quando i gamberi avranno un bel colore, aggiungere il riso ben scolato e i due cucchiai di soia. Mescoliamo bene e facciamo rosolare per un minuto.
- Infine, aggiungiamo tutti gli ingredienti (frittata, prosciutto cotto, piselli e carote), mescolare e condire per servire.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400