Salmone alla griglia con patate al forno
Il salmone è un alimento molto interessante per il suo alto contenuto proteico e acidi grassi omega-3, che contribuiscono ad abbassare i livelli plasmatici di colesterolo e trigliceridi e aumentano anche la fluidità del sangue. Consigliatissimo, quindi, a chi soffre di disturbi cardiovascolari.
Il salmone può essere cucinato in molti modi; alla griglia e con a salsa all'aneto è un ottimo piatto, ma possiamo anche accompagnarlo con patate al forno e renderlo molto più attraente per i bambini e i carnivori più anziani. Le patate al forno sono facili da cucinare e sono un ottimo contorno sia per la carne che per il pesce.
Ingredienti
Per due
- 2 filetti di salmone fresco
- 1 cipolla
- 2 PATATAS
- 2 cucchiai di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Elaborazione
Preriscaldiamo il forno a 180º.
Peliamo le patate e tagliamo in fogli bene. Tritiamo anche la cipolla a julienne e mettiamo il tutto in una pirofila o pirofila. Annaffiamo con un bel getto di olio d'oliva, il vino bianco e condiamo. Con le mani mescoliamo bene in modo che l'olio permea tutte le patate.
Introduciamo in forno a 180 ° C finché le patate non sono tenere, circa 20-30 minuti. Noi abbiamo prenotato.
Cuciniamo il salmone grigliato. Per fare questo, dividiamo in due ogni lonza, saliamo e pepiamo e mettiamo sulla piastra con la pelle rivolta verso l'alto. Dopo 2 o 3 minuti lo giriamo e con il fuoco già basso finiamo la cottura.
Creiamo un file letto di patate panettiere sul piatto e adagiarvi sopra i filetti di salmone, conditi e cotti sulla griglia.
note:
Più le patate sono sparse sulla teglia, prima cuoceranno. Scegline uno carattere ampio anche se sembra ridicolo.
Le patate sono a ottimo accompagnamento sia per cani che per pesci.
Maggiori informazioni -Salmone con salsa all'aneto
Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 220
Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.