Stai già pensando al menù di Natale? Se è così, annota questi indivia alla griglia con salsa di peperoni e acciughe come antipasto. Semplicissimi da preparare, vi permetteranno di godervi la giornata senza pensieri o di dedicarla ad altre preparazioni più elaborate.
Leggere e fresche queste indivie sono un antipasto molto amichevole. Puoi preparare la salsa di peperoni il giorno prima, quindi devi solo segnare l'invidia e assemblare il piatto il giorno stesso, cosa che non ti richiederà più di dieci minuti. Inoltre, le indivie saranno gradite alla griglia e con una salsa.
A volte ci pasticciamo creando piatti elaborati per sorprendere i nostri ospiti, e alla fine finiamo per passare in cucina più tempo di quanto vorremmo. Quindi quest'anno perché non garantire almeno gli antipasti con proposte semplici ma appariscente com'è?
La ricetta
- 2 indivia
- 2 pomodori grandi maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 12 mandorle tostate
- 1 fetta di pane
- 2 peperoni piquillo
- Sale
- Pepe nero
- Una spruzzata di olio d'oliva
- 4 acciughe
- Preparare la salsa di peperoni. Per fare questo, arrostire i pomodori in forno (con un taglio a croce sulla parte superiore in modo che non scoppino) e due spicchi d'aglio con la buccia a 180º C. Puoi togliere gli spicchi d'aglio in 10 minuti, i pomodori potrebbero impiegare fino a 30 minuti.
- Una volta fatto battiamo i pomodori e gli spicchi d'aglio sbucciati con la fetta di pane, le mandorle ei peperoni piquillo fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Successivamente condiamo, aggiungere un filo d'olio e abbiamo battuto di nuovo. Abbiamo prenotato.
- Quando si monta la piastra Mettiamo la salsa come base.
- Quindi, tagliare a metà le indivie e li segniamo sul piatto con qualche goccia d'olio d'oliva adagiarli a fontana sopra la salsa.
- Per finire, mettiamo su questi una o due acciughe.
- Abbiamo apprezzato le indivie con salsa di peperoni e acciughe calde.