Quando le temperature in casa cominciano a scendere, non abbiamo voglia di altro che accendere il forno e cuocere un dolcetto come quello torta alle arance che vi proponiamo oggi. Una torta semplice, perfetta per chi di voi non ha mai osato farne una, perfetta per accompagnare il caffè.
Questo pan di spagna agli agrumi Non ha niente di speciale, ma non ne ha nemmeno bisogno. È una torta tradizionale ideale da condividere a colazione o a merenda con una tazza di latte, caffè o cioccolata fumante. E per farlo vi serviranno poco più di un paio di ciotole, uno sbattitore elettrico e uno stampo, oltre ovviamente ad alcuni ingredienti.
La l'elenco degli ingredienti è semplice e oserei dire che in casa avete già tutto quello che vi occorre, tranne forse il lievito chimico, sì il solito lievito Royal. Avresti il coraggio di cuocere questa torta all'arancia? Puoi farlo anche con il mandarino. Provalo!
La ricetta
- 175 gr. Di farina
- 8 g. leva chimica
- Un pizzico di sale
- 1 naranja
- 4 uova
- 70 + 70 g. di zucchero
- 80 ml. olio d'oliva delicato
- Burro per ungere lo stampo (o carta da forno)
- Preriscaldiamo il forno a 180°C e ungere o rivestire uno stampo.
- Poi setacciamo la farina e lo mescoliamo con il lievito e un pizzico di sale.
- Su un piccolo piatto grattugiare la buccia d'arancia e spremere il succo in una ciotola, riservandolo.
- Allora Separiamo i tuorli dagli albumi delle quattro uova.
- Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente, aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamo finché non saranno semimontati. Quindi aggiungiamo 70 grammi di zucchero e continuiamo a sbattere fino a quando prendi una meringa.
- In un'altra grande ciotola, Sbattiamo i quattro tuorli d'uovo con i restanti 70 gr di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Quindi aggiungiamo l'olio d'oliva delicato e sbattiamo fino a quando non sarà integrato.
- Aggiungiamo il succo e la scorza d'arancia al composto e sbattere ancora per integrarli.
- Quindi, battendo a bassa velocità poco a poco aggiungiamo la farina setacciato.
- Una volta incorporata tutta la farina aggiungiamo i bianchi con movimenti avvolgenti utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno.
- Una volta pronto l'impasto, lo versiamo nello stampo e lo mettiamo in forno.
- Infornate per 45 minuti la torta o fino a quando uno stecchino inserito al suo interno risulta pulito.
- Quindi lo sforniamo e lo lasciamo riposare per cinque minuti prima sformatelo su una gratella raffreddare.
- Adesso possiamo gustarci la nostra semplice torta all'arancia.