Sorbetto al mandarino con spumante

Sorbetto al mandarino con spumante

Sorbetto al mandarino con spumante, una ricca ricetta per accompagnare i pasti nelle occasioni speciali.

Questo sorbetto è ideale per accompagnarlo in un pasto con tante pietanze appena prima di prendere l'ultimo piatto (carne o pesce) anche se puoi metterlo anche come dessert, se è cioccolato, meglio. Puoi prenderlo prima di alcuni guance in salsa Porto o che accompagna un torta al cioccolato.

Ingredienti

  • 1 kg. e mezzo mandarini
  • 170 gr. limoni (3 unità circa), pelati senza semi o pelle bianca
  • 300 gr. zucchero
  • 100 gr. d'acqua
  • 200 ml. cava
  • Madroños, erbe o ciliegie per decorare

Sorbetto al mandarino

Elaborazione

In anticipo

Peliamo i mandarini, li dividiamo in quattro parti o segmento per segmento e li mettiamo su una teglia. Le mettiamo in freezer e quando sono dure le mettiamo in sacchetti di plastica e le teniamo congelate fino al momento dell'utilizzo.

En el momento

Aggiungere i limoni sbucciati, il cava, lo zucchero e l'acqua nel bicchiere Bimby. Aggiungiamo la metà del file mandarini congelati e schiacciate 30 secondi a velocità 10. Aggiungete il resto dei mandarini e schiacciate a velocità 10, aiutandovi con la spatola, fino a quando le bucce di mandarino non saranno più evidenti.

Se non hai un bimby puoi usare un frullatore in vetro.

Servire in calici e guarnire con un corbezzolo come in foto.

Spero vi piaccia!

Maggiori informazioni - Guance in salsa Porto, torta al cioccolato

Maggiori informazioni sulla ricetta

Sorbetto al mandarino con spumante

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo totale

Chilocalorie per porzione 210

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      Elia suddetto

    Ciao bene, per quante persone riesci a trovare questa cifra?