Sorbetto al mandarino con spumante
Sorbetto al mandarino con spumante, una ricca ricetta per accompagnare i pasti nelle occasioni speciali.
Questo sorbetto è ideale per accompagnarlo in un pasto con tante pietanze appena prima di prendere l'ultimo piatto (carne o pesce) anche se puoi metterlo anche come dessert, se è cioccolato, meglio. Puoi prenderlo prima di alcuni guance in salsa Porto o che accompagna un torta al cioccolato.
Ingredienti
- 1 kg. e mezzo mandarini
- 170 gr. limoni (3 unità circa), pelati senza semi o pelle bianca
- 300 gr. zucchero
- 100 gr. d'acqua
- 200 ml. cava
- Madroños, erbe o ciliegie per decorare
Elaborazione
In anticipo
Peliamo i mandarini, li dividiamo in quattro parti o segmento per segmento e li mettiamo su una teglia. Le mettiamo in freezer e quando sono dure le mettiamo in sacchetti di plastica e le teniamo congelate fino al momento dell'utilizzo.
En el momento
Aggiungere i limoni sbucciati, il cava, lo zucchero e l'acqua nel bicchiere Bimby. Aggiungiamo la metà del file mandarini congelati e schiacciate 30 secondi a velocità 10. Aggiungete il resto dei mandarini e schiacciate a velocità 10, aiutandovi con la spatola, fino a quando le bucce di mandarino non saranno più evidenti.
Se non hai un bimby puoi usare un frullatore in vetro.
Servire in calici e guarnire con un corbezzolo come in foto.
Spero vi piaccia!
Maggiori informazioni - Guance in salsa Porto, torta al cioccolato
Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 210
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Ciao bene, per quante persone riesci a trovare questa cifra?