Mi piacciono molto questi tipi di ricette. Non solo perché sono deliziosi, ma anche perché lo sono facile e veloce da preparare. Uno di quelli che puoi adattare agli ingredienti che hai in frigo in ogni momento. Siete pronti a cucinare questi spaghetti di riso con filetto, bastoncini di carote e funghi?
Questi noodles sono un proposta completa e salutare. Ed è che oltre al spaghetti di riso, una quantità significativa di verdure, alcuni funghi e un po' di carne sono incorporati nel piatto di questo lombo di maiale. Potete prepararlo con il pollo o sostituire questa proteina con un'altra di origine vegetale e avrete un piatto diverso.
Questa ricetta può essere servita come pranzo o cena adattando le quantità . È, quindi, molto utile. È uno di quelli che preparo sempre il doppio perché così possiamo gustarcelo due giorni di seguito in momenti diversi. Potere portala in un tupper lavorare anche tu! Basterà riscaldarlo per gustarlo.
La ricetta
- 180 g di spaghetti di riso
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pepe verde
- ½ peperone rosso
- Carote 3
- 200 gr. fungo
- 2 bistecche di lonza di maiale
- 2 cucchiai di soia
- Olio d'oliva
- Pepe nero
- Tritare la cipolla e il pepe e tagliare a bastoncini i peperoni e la carota sbucciata.
- Poi cuciniamo le tagliatelle di riso. Per fare questo fate bollire dell'acqua in una casseruola e una volta fatto, spegnete il fuoco, aggiungete le tagliatelle e fatele cuocere nell'acqua calda per i minuti indicati dal produttore, generalmente tra i 4 e gli 8. Una volta fatto, rinfreschiamo e scoliamo.
- Mentre le tagliatelle cuociono la carne a dadini e farla rosolare in una padella capiente con un filo d'olio.
- Una volta fatto, togliamo la carne e soffriggere la cipolla e l'aglio tritato per 5 minuti.
- Poi aggiungere i bastoncini di peperone e carota. A me piace lasciarli al dente quindi li ho fatti cuocere per 4 minuti, non di più.
- Allora aggiungiamo i funghi e li doriamo.
- Infine, aggiungiamo la carne nella padella, le tagliatelle, salsa di soia, un pizzico di pepe nero e fate cuocere per un paio di minuti mescolando.
- Abbiamo apprezzato molto gli spaghetti di riso al filetto, i bastoncini di carote e i funghi piccanti.