Cerchi una ricetta semplice e leggera con cui completare il tuo menù settimanale? Approfittando della stagione di uno degli ortaggi più umili, il cavolo cappuccio, oggi ne prepariamo uno splendido spezzatino di cavolo cappuccio e cavolfiore. Un piatto confortante e ideale per controllare il tuo peso.
I mesi invernali sono ottimi per gustare il cavolo cappuccio, un ortaggio nutrizionalmente interessante per il suo antiossidanti e vitamine, che possiamo incorporare nella nostra dieta in stufati come questo per goderci come una famiglia. Ti piacerebbe provarlo?
Lo spezzatino incorpora anche una salsa di verdure come base, un altro ortaggio di stagione importante come il cavolfiore e la patata come contorno. Un insieme di ingredienti che fanno risaltare questo piatto completo e leggero contemporaneamente.
Video ricette salutari per controllare il tuo peso
Prendersi cura della propria alimentazione è essenziale per godere di una buona salute. Professionisti della nutrizione Sono loro che possono aiutarci a creare una dieta equilibrata, in accordo sia con il nostro ritmo di vita che con le nostre esigenze. Una dieta per controllare il peso che, però, include tutto ciò di cui abbiamo bisogno per essere sani in modo da non morire di fame.
Su Internet, oltre a contattare questi professionisti, possiamo trovare risorse interessanti che possono fungere da complemento. Risorse in formato video, come video ricette per una sana alimentazione del Blog di Corporis Sanum. Ricette spiegate passo dopo passo che non solo renderanno i nostri menù più vari ma con cui impareremo a cucinare i cibi in modo diverso.
La ricetta
- 1-2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 porro tritato
- 2 peperoni italiani, tritati
- 2 patate, tagliate a pezzi
- ½ cavolo cappuccio, tagliato a julienne
- ½ cavolfiore, in piccoli alberi
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di carne di peperoncino chorizo
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
- Brodo vegetale (o acqua)
- In una casseruola con tre cucchiai di olio extravergine di oliva, soffriggere la cipolla, il pepe e il porro per sei minuti.
- Quindi aggiungiamo il cavolo cappuccio, il cavolfiore e la patata. Salate, pepate e fate rosolare per un paio di minuti senza smettere di mescolare.
- Aggiungere il pomodoro schiacciato, il peperoncino chorizo e versare il brodo vegetale necessario in modo che le verdure siano quasi coperte.
- Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere per 15-20 minuti o finché le patate non saranno tenere.
- Serviamo lo spezzatino di cavolo cappuccio caldo.