Spezzatino di fagioli con patate. Uno stufato tradizionale a base di legumi e patate. Un piatto al cucchiaio tipico di questo periodo invernale. Questi piatti sono piatti calorici ma se sono fatti solo con verdure e non vengono aggiunti grassi avremo uno stufato molto completo e molto più leggero e più sano. Un buon piatto di legumi può essere il più delizioso e salutare.
Uno spezzatino di fagioli con patate, un piatto fatto in casa , facile ed economico. Oltre ad essere semplice, è gustoso e molto appetitoso.
Spezzatino di fagioli con patate
Autore: Montse
Tipo di ricetta: a pianale
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr. fagioli bianchi
- 1 cipolla
- 1 pezzetto di peperone verde
- 2 spicchi d'aglio interi
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 2-3 patate
- Olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare lo spezzatino di fagioli con le patate, metteremo in ammollo i fagioli durante la notte per 8-12 ore.
- Quando andiamo a prepararli mettiamo una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungiamo la cipolla intera o tagliata a metà , il mezzo peperone, la foglia di alloro, gli spicchi d'aglio e il pomodoro fritto, togliamo il tutto quando l'olio è caldo e il pomodoro fritto aggiungiamo il cucchiaio di paprika dolce, togliamo che non bruci e aggiungiamo acqua fino a coprire mezza pentola o più.
- Aggiungiamo i fagioli, li lasciamo finché non iniziano a bollire, poi aggiungiamo un po 'di acqua fredda e tagliamo il bollore, lo faremo un paio di volte.
- Lasciate cuocere per 50 minuti.
- Mentre tagliamo le patate, le lasciamo intere in acqua finché i fagioli non sono passati il ​​loro tempo.
- Trascorso questo tempo, i fagioli saranno quasi cotti, aggiungete le patate, tagliatele, spezzandole alla fine o agganciandole e aggiungetele alla casseruola. Se è necessaria l'acqua, viene aggiunta.
- Aggiungete un po 'di sale, proveremo e lasceremo fino a quando tutto sarà cotto.
- Serviremo questo piatto molto caldo.