
Toast francese classico in pastella di zucchero
Le torrijas Sono un dolce tipico di Semana Santa che tutti conoscono e hanno mai mangiato. Ed è che sono così buoni che non so perché abbiamo aspettato un anno per prepararli ... ma ehi, è che con quella regola del 3 diremmo lo stesso del roscón de reyes, dei torroni, della Pasqua monas ... e non smetteremmo di mangiare.
Oggi vi mostreremo come realizzare torrija classiche, quelle che avete mai visto. Certo, ti anticipiamo che tra un paio di giorni arricciamo il ricciolo con questi toast francesi, quindi vai ad esercitarti.
- 1 litro di latte
- 200 grammi di zucchero
- 1 pagnotta di pane torrijas speciale
- 1 Limón
- 1 stecca di cannella
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 uova
- olio d'oliva
- Iniziamo mettendo in infusione il latte, per questo lo mettiamo in una casseruola con la stecca di cannella e la buccia di limone (eviteremo la parte bianca perché è amara) Cuociamo uno 5 ′.
- Dopo il tempo aggiungiamo metà dello zucchero, 100gr, e sciogliiamo. Filtriamo il latte e lo riserviamo.
- D'altra parte tagliamo la pagnotta a fette spesse, circa 2 cm.
- Sbattiamo le uova in un piatto fondo.
- In un altro piatto mettiamo il resto dello zucchero, 100gr più la cannella in polvere.
- Mettiamo a scaldare la padella con olio d'oliva delicato
- Abbiamo tutto pronto, ora iniziamo.
- Prendiamo le fette di pane, le mettiamo nel latte infuso e le bagniamo da entrambi i lati. Per sapere se le fette sono abbastanza ammollate le lasciamo riposare su un piatto, se non rilasciano nulla vuol dire che ammettono ancora più latte.
- Poi le mettiamo nell'uovo, che copre bene tutto il pane, poi nella padella con l'olio ben caldo. Li giriamo in modo che diventino dorati su tutti i lati.
- Man mano che le togliamo dall'olio le mettiamo su carta in modo che assorba l'olio in eccesso e da lì velocemente allo zucchero per ricoprirle
- E così via finché tutto il pane non è finito. L'ho fatto in lotti di 4 per 4, che è quello che posso mettere nella padella e non ci è voluto quasi nulla. Quindi rallegrati con quei toast francesi !!
Questi sono tre più che deliziosi con il suo caffè con latte, per esempio. sì
Cordiali saluti.
Ha ragione José García, con un caffè al latte, con solo latte o con un cioccolatino, il caso è farli perché mangiarli non è un problema ahahah. Ti auguro il meglio
Ragazzi, avete già i compiti per questo pomeriggio 😉