Le ricette di stagione mi attirano sempre e i frutti estivi ne danno origine a tanti. Questo torta rovesciata alle pesche è uno di questi, un fantastico finale per ogni pasto all'aperto accompagnato da a palla di gelato del tuo gusto preferito.
Questa torta rovesciata alle pesche è l'ideale per gustare questo frutto a cui tra qualche mese dovremo dire addio. UN generoso sfondo color pesca che una volta sfornato, ben visibile, dona dolcezza e umidità a questo dolce che si mangia da solo.
Se ti piacciono le torte tradizionali con la frutta, molto dolce e leggermente umido, Devi provarlo! Anche farlo è semplice; Anche se non hai mai preparato una torta prima, questo non rappresenterà alcuna sfida. Non hai voglia di provarlo?
La ricetta
Torta rovesciata alle pesche
Autore: Maria
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 8-12
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3-4 pesche, sbucciate e tagliate a spicchi sottili
- 3 cucchiai di caramello liquido
- 200 gr. di zucchero
- 90 g di zucchero di canna
- 120 ml. Di olio d'oliva
- 120 g. burro, sciolto
- 1 uovo L
- 180 ml. latticello (180 ml di latte e una spruzzata di succo di limone)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 240 gr. Di farina
- 2 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
Come prepararlo
- Preriscaldare il forno a 180ºC, foderare la base di uno stampo da 20 cm. con carta da forno e ungere le pareti.
- Allora posizioniamo gli spicchi di pesca leggermente montato e disegnando cerchi concentrici che ricoprono tutta la base.
- Una volta fatto, versiamo le caramelle nel filo sopra la pesca in modo che sia ben distribuita.
- Quindi in una ciotola capiente mescoliamo lo zucchero, olio d'oliva, burro e uova.
- Poi aggiungiamo il latticello (potete prepararlo mescolando il latte con il succo di limone e lasciandolo riposare per 15 minuti) e l'essenza di vaniglia e mescolare ancora fino ad amalgamare.
- Ora aggiungiamo la farina, il sale, il bicarbonato e il lievito e mescolare con movimenti avvolgenti fino ad incorporarli.
- Versare il composto sulle pesche e sul caramello e mettiamo in forno per un'ora o fino a quando la superficie sarà dorata e un coltello infilato al suo interno ne uscirà pulito.
- Quindi lo sforniamo e Lo lasciamo raffreddare per 15 minuti. prima di passarlo con un coltello lungo i lati e capovolgerlo su un piatto.
- Adesso non ci resta che aspettare che si raffreddi per gustare la torta rovesciata alle pesche.