Ogni giorno sempre più persone iniziano a soffrire dall'oggi al domani a intolleranze o allergie alimentari. Queste persone devono adattare la loro dieta alle nuove abitudini richieste da questa intolleranza, cercando così di sostituire alcuni alimenti con altri. Lo stesso accade quando sei già nato con questa allergia o intolleranza, che devi sempre evitare cibi che ti fanno stare male o che possono seriamente nuocere alla tua salute.
La ricetta che vi proponiamo oggi è pensata per le persone celiache (allergiche al glutine) o che soffrono di una certa intolleranza a questo componente. Si tratta di una torta senza glutine che non ha nulla da invidiare al gusto del normale pan di spagna fatto in casa. Se vuoi sapere quali ingredienti abbiamo aggiunto e i tempi di cottura, resta con noi.
- 100 grammi di burro
- 3 uova taglia L
- 125 grammi di farina di riso integrale
- 100 grammi di zucchero
- 16 grammi di lievito da forno
- Scorza di 1 limone
- Prendiamo una ciotola in cui prepareremo il composto dei nostri torta senza glutine.
- La prima cosa che ci metteremo sarà il file uova, che batteremo bene insieme al zucchero.
- Successivamente, aggiungeremo il file burro (Chiunque può servirti, ma ti consigliamo quello che viene fornito in formato tubo perché è più facile da mescolare), il file scorza di limone ed entrambi farina di riso integrale come lievito, precedentemente setacciate (le aggiungiamo a un colino e le aggiungiamo picchiettando).
- Mescoliamo tutto con l'aiuto di un'asta di metallo.
- Versiamo il composto in un contenitore adatto per forno e lo mettiamo dentro, che si sarà preriscaldato, a 200 ° C circa 25 minuti.